Ингредиенты для - Перец по-турецки
Как вкусно приготовить - Перец по-турецки
1 . Этап
Подготовим необходимые продукты, кастрюля с бульоном осталась на плите.
2 . Этап
Почистим лук и перец.
3 . Этап
В разогретое масло опустим нарезанный лук и немного обжарим.
4 . Этап
Добавим рис и хорошо его обжарим до прозрачности, он должен впитать всё масло.
5 . Этап
Добавим сушеные листья смородины. Такой аромат заполнит всю кухню! Перемешаем.
6 . Этап
Теперь орехи. Не надо их крошить очень мелко, кусочки должны чувствоваться. Добавить соль и перец по вкусу.
7 . Этап
Вливаем первый стакан бульона и не перестаем помешивать рис, пока он не впитает всю влагу.
8 . Этап
Вливаем еще стакан, бульон должен закрыть рис. Оставьте под крышкой на медленном огне минут на 10, рис должен дойти до полуготовности. Как на фото.
9 . Этап
Теперь наполняем перцы рисом.
10 . Этап
Перекладываем в казан, заливаем бульоном и ставим на средний огонь на 25-30 минут - до полной готовности риса. Все, наше блюдо готово!
11 . Этап
Готовя перцы, я вспоминала Турцию. Прогулку после ужина по пляжу.
12 . Этап
...
13 . Этап
Вечернее шоу.
14 . Этап
Отдельное спасибо достойнейшему шеф-повару, мастерством которого я не перестаю восхищаться!
15 . Этап
Вот так подается это блюдо в качестве закуски в отеле. Примечательно, что перцы хороши и как гарнир, и как закуска - рассыпчатая и ароматная начинка из великолепного риса Мистраль никого не оставит равнодушным.
