Name: Перец по-турецки
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 1
Ingredients: Болгарский перец -; Лук репчатый -; Рис -; Лист смородиновый -; Масло оливковое -; Соль -; Перец черный -; Бульон -; Грецкие орехи -

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 10 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Перец по-турецки

1. Болгарский перец -

2. Лук репчатый -

3. Рис -

4. Лист смородиновый -

5. Масло оливковое -

6. Соль -

7. Перец черный -

8. Бульон -

9. Грецкие орехи -

Как вкусно приготовить - Перец по-турецки

1. Этап

Подготовим необходимые продукты, кастрюля с бульоном осталась на плите.

2. Этап

Почистим лук и перец.

3. Этап

В разогретое масло опустим нарезанный лук и немного обжарим.

4. Этап

Добавим рис и хорошо его обжарим до прозрачности, он должен впитать всё масло.

5. Этап

Добавим сушеные листья смородины. Такой аромат заполнит всю кухню! Перемешаем.

6. Этап

Теперь орехи. Не надо их крошить очень мелко, кусочки должны чувствоваться. Добавить соль и перец по вкусу.

7. Этап

Вливаем первый стакан бульона и не перестаем помешивать рис, пока он не впитает всю влагу.

8. Этап

Вливаем еще стакан, бульон должен закрыть рис. Оставьте под крышкой на медленном огне минут на 10, рис должен дойти до полуготовности. Как на фото.

1. Этап. Перец по-турецки: Вливаем еще стакан, бульон должен закрыть рис. Оставьте под крышкой на медленном огне минут на 10, рис должен дойти до полуготовности. Как на фото.

9. Этап

Теперь наполняем перцы рисом.

10. Этап

Перекладываем в казан, заливаем бульоном и ставим на средний огонь на 25-30 минут - до полной готовности риса. Все, наше блюдо готово!

1. Этап. Перец по-турецки: Перекладываем в казан, заливаем бульоном и ставим на средний огонь на 25-30 минут - до полной готовности риса. Все, наше блюдо готово!

11. Этап

Готовя перцы, я вспоминала Турцию. Прогулку после ужина по пляжу.

12. Этап

...

13. Этап

Вечернее шоу.

14. Этап

Отдельное спасибо достойнейшему шеф-повару, мастерством которого я не перестаю восхищаться!

15. Этап

Вот так подается это блюдо в качестве закуски в отеле. Примечательно, что перцы хороши и как гарнир, и как закуска - рассыпчатая и ароматная начинка из великолепного риса Мистраль никого не оставит равнодушным.