Информация о рецепте
Ингредиенты для - Печеночные котлеты с кабачком и петрушкой
Как вкусно приготовить - Печеночные котлеты с кабачком и петрушкой
1. Этап
Подготовить печень. Пропустить через мясорубку печень, репчатый лук и чеснок.
2. Этап
Кабачок натереть на крупной терке.
3. Этап
К перемолотой свиной печени добавить предварительно отжатый от лишней жидкости натертый кабачок, яйцо, овсяные хлопья.
4. Этап
Приправить солью и черным перцем, добавить мелко нарезанную петрушку. Хорошо перемешать фарш, накрыть миску с фаршем и отправить в холодильник минут на 30-40 настояться.
5. Этап
На сковороде разогреть растительное масло, выложить столовой ложкой котлетки, быстро обжарить с двух сторон до румяной корочки.
6. Этап
Выложить котлетки в кастрюлю, положить листики лаврового листа, налить воды (примерно на 2-2,5 см) и протушить котлетки под крышкой 10-15 минут.
