Кексы с шоколадом и брусникой

1 . Этап

Ингредиенты для теста - мука овсяная, пшеничная, сахарный песок, сливочное масло, молоко, ванилин, разрыхлитель теста, яйца. Начинка - шоколад, брусника.

2 . Этап

В ёмкости растереть яйца с сахаром. Вылить жидкое масло и налить молоко. Насыпать муку, ванилин, разрыхлитель и хорошо перемешать тесто миксером.

3 . Этап

Добавить бруснику. Я положила 3 горсти, но моя горсть небольшая...

4 . Этап

И ложкой перемешать тесто.

5 . Этап

Теста получилось много, но я задумала испечь только 20 штук. Использовала сплошную форму с 12 - ти ячейками и 8 селиконовых. Ячейки формы смазала маслом и в каждую по бокам положила пергамент, чтобы тесто не выползало через край, когда будет увеличиваться в размерах.

6 . Этап

Шоколадную плитку разрезала на части и положила в тесто в середину каждой ячейки.

7 . Этап

Духовка разогрета до 200 градусов. Кексы выпекались около 30 минут. Сразу же один съела. Вкусно, сладко... Немного отдаёт овсянкой.

8 . Этап

Остывшие кексы присыпала через сито сахарной пудрой.

9 . Этап

В остывших кексах не чувстуется овсянка. Зато очень чувствуется шоколад и брусничная кислинка.

10 . Этап

Приятного аппетита!!!