Кексы с шоколадом и брусникой

1. Этап

Ингредиенты для теста - мука овсяная, пшеничная, сахарный песок, сливочное масло, молоко, ванилин, разрыхлитель теста, яйца. Начинка - шоколад, брусника.

2. Этап

В ёмкости растереть яйца с сахаром. Вылить жидкое масло и налить молоко. Насыпать муку, ванилин, разрыхлитель и хорошо перемешать тесто миксером.

3. Этап

Добавить бруснику. Я положила 3 горсти, но моя горсть небольшая...

4. Этап

И ложкой перемешать тесто.

5. Этап

Теста получилось много, но я задумала испечь только 20 штук. Использовала сплошную форму с 12 - ти ячейками и 8 селиконовых. Ячейки формы смазала маслом и в каждую по бокам положила пергамент, чтобы тесто не выползало через край, когда будет увеличиваться в размерах.

6. Этап

Шоколадную плитку разрезала на части и положила в тесто в середину каждой ячейки.

7. Этап

Духовка разогрета до 200 градусов. Кексы выпекались около 30 минут. Сразу же один съела. Вкусно, сладко... Немного отдаёт овсянкой.

8. Этап

Остывшие кексы присыпала через сито сахарной пудрой.

9. Этап

В остывших кексах не чувстуется овсянка. Зато очень чувствуется шоколад и брусничная кислинка.

10. Этап

Приятного аппетита!!!