Ризотто из тыквы

1. Этап

Продукты, которые нам понадобяться.

2. Этап

Чеснок и одну луковицу мелко нарубите.

3. Этап

Вторую луковицу очистите и нарежьте крупными дольками.

4. Этап

Разогрейте 2 стол. ложки оливкого масла, положите измельченные лук и чеснок, жарьте 3 мин.

5. Этап

Добавьте рис, перемешайте и жарьте еще 5 мин. Влейте сухое белое вино, куриный бульон, немного посолите, поперчите и тушите на маленьком огне до готовности риса.

6. Этап

Листочки базилика мелко порубите и слегка обжарьте на оставшемся оливковом масле. Добавьте дольками порезанный лук. Если нет свежего базилика, можно взять сушеный.

7. Этап

Мякоть тыквы нарежьте кубиками, положите в сковороду с базиликом и дольками лука и жарьте, помешивая, 5 мин.

8. Этап

Затем влейте сливки.

9. Этап

Твердый сыр натрите на крупной терке, добавьте его к тыкве со сливками и тушите 3 мин.

10. Этап

Затем переложите тыкву в сотейник к рису, тушенному с луком и чесноком, и перемешайте. Слегка подогрейте и снимите с огня.

11. Этап

Сразу подавайте на стол. Можно украсить веточками базилика или укропа.

12. Этап

Приятного аппетита!