Name: Ленивая курица в перечном маринаде
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Окорочка куриные - 4 штуки; Перец сладкий - 2 штуки; Чеснок - 4-5 зубчиков; Помидоры - 1 штука; Рис круглый - 1 стакан; Морковь - 1 штука; Лук репчатый - 1/2 штуки; Горошек зеленый - 1 стакан; Масло оливковое - 2 ст. ложки; Перец черный - по вкусу; Соль - по вкусу

Ингредиенты для - Ленивая курица в перечном маринаде

1. Окорочка куриные 4 штуки

2. Перец сладкий 2 штуки

3. Чеснок 4-5 зубчиков

4. Помидоры 1 штука

5. Рис круглый 1 стакан

6. Морковь 1 штука

7. Лук репчатый 1/2 штуки

8. Горошек зеленый 1 стакан

9. Масло оливковое 2 ст. ложки

10. Перец черный по вкусу

11. Соль по вкусу

Как вкусно приготовить - Ленивая курица в перечном маринаде

1 . Этап

Окорочка промойте, обсушите и разрежьте пополам. В блендере пробейте сладкий перец, чеснок и очищенный от кожицы крупный спелый помидор. Посолите и поперчите по вкусу, влейте оливковое масло, перемешайте. Замаринуйте в этой смеси окорочка. Мариновать можно от 30 минут до 48 часов.

2 . Этап

Рис промойте и залейте кипятком на 10 минут, затем слейте. Морковь и лук очистите и нашинкуйте мелкими кубиками. Смешайте рис с овощами, добавьте замороженный горошек, посолите и выложите все в глубокую форму для запекания. Влейте воды на палец выше риса.

1. Этап. Ленивая курица в перечном маринаде: Рис промойте и залейте кипятком на 10 минут, затем слейте. Морковь и лук очистите и нашинкуйте мелкими кубиками. Смешайте рис с овощами, добавьте замороженный горошек, посолите и выложите все в глубокую форму для запекания. Влейте воды на палец выше риса.

3 . Этап

Сверху разложите окорочка и равномерно распределите перечный маринад. Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке минут 20, до образования румянца на курице. Затем убавьте нагрев до 160 и запекайте до готовности курицы и риса. Если рис будет жестковат, долейте немного кипятка. Если блюдо начнет подгорать сверху, прикройте фольгой.