Name: Голень индейки с ароматом барбекю-маринада
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: Индейка - 1 шт; Смесь перцев - 1 ст. л.; Горчица - 0,5 ст. л.; Соевый соус - 2 ст. л.; Масло оливковое - 1 ст. л.; Соль - по вкусу

Ингредиенты для - Голень индейки с ароматом барбекю-маринада

1. Индейка 1 шт

2. Смесь перцев 1 ст. л.

3. Горчица 0,5 ст. л.

4. Соевый соус 2 ст. л.

5. Масло оливковое 1 ст. л.

6. Соль по вкусу

Как вкусно приготовить - Голень индейки с ароматом барбекю-маринада

1 . Этап

При покупке любого мяса, я его промываю, обсушиваю, делю порционно и убираю в морозилку. Такое хранение удобно располагает готовить из любых кусков мороженного мяса, не размораживая его, например для первых блюд.

2 . Этап

Сначала индейку следует разморозить и одновременно проварить с солью и специями, отлично подойдет мультиварка-скороварка или обычная мультиварка; Так как голень достаточно крупная и не влезает в чашу мультиварки, то берем топорик и отрубаем мешающий кончик;

1. Этап. Голень индейки с ароматом барбекю-маринада: Сначала индейку следует разморозить и одновременно проварить с солью и специями, отлично подойдет мультиварка-скороварка или обычная мультиварка; Так как голень достаточно крупная и не влезает в чашу мультиварки, то берем топорик и отрубаем мешающий кончик;

3 . Этап

Выкладываем голень (да и отрубленный кончик тоже!) в мультю, заливаем водой, покрывая её полностью, солим так, чтобы вода была слегка пересоленной, добавляем перцы и горчицу;

1. Этап. Голень индейки с ароматом барбекю-маринада: Выкладываем голень (да и отрубленный кончик тоже!) в мультю, заливаем водой, покрывая её полностью, солим так, чтобы вода была слегка пересоленной, добавляем перцы и горчицу;

4 . Этап

Варим в режиме "варка" или "суп" - 40 минут (это для мультиварки с варкой под давлением); Готовую голень (а она полностью готова, только имеет неказистый вареный вид и для подачи гостям как-то не годится))) вынимаем на жаропрочную форму; Кстати бульон не выбрасываем! Его следует процедить, разбавить водой, если слишком солено и применять по усмотрению;

1. Этап. Голень индейки с ароматом барбекю-маринада: Варим в режиме

5 . Этап

Соевый соус-маринад смешать с маслом, обмазать голень со всех сторон и в духовке в режиме "гриль" хорошо подрумянить, у меня это 6-7 минут;

1. Этап. Голень индейки с ароматом барбекю-маринада: Соевый соус-маринад смешать с маслом, обмазать голень со всех сторон и в духовке в режиме

6 . Этап

Голень вынуть из духовки и горячую снова помазать соусом-маринадом - так вкус и аромат будет более выраженным!

1. Этап. Голень индейки с ароматом барбекю-маринада: Голень вынуть из духовки и горячую снова помазать соусом-маринадом - так вкус и аромат будет более выраженным!

7 . Этап

Так, всего за 1 час, мороженная индейка превратилась в ароматное горячее блюдо, которое не стыдно подать на стол гостям! Кстати, приготовленное таким образом мясо, получается нежнее, чем то, которое просто запекается, потому как не происходит усушки, которая неизбежна в духовке. Угощайтесь и вы!