Name: Каварма по-болгарски
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 2
Ingredients: Свинина - 350-400 грамм; Перец болгарский красный - 2 штуки; Лук репчатый - 1 штука; Свежая зелень - 20 грамм; Вино белое сухое - 2-3 ст. ложек; Масло растительное - по вкусу; Специи - по вкусу; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Каварма по-болгарски

1. Свинина - 350-400 грамм

2. Перец болгарский красный - 2 штуки

3. Лук репчатый - 1 штука

4. Свежая зелень - 20 грамм

5. Вино белое сухое - 2-3 ст. ложек

6. Масло растительное - по вкусу

7. Специи - по вкусу

8. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Каварма по-болгарски

1. Этап

Прежде всего, нам следует очистить и промыть перец, выложить его на противень и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут. Пока перец готовится, мы нарезаем мясо брусками.

2. Этап

Лук нарезаем очень тонко кольцами или полукольцами.

3. Этап

Когда перец будет готов, мы подождем немного, пока он остынет, а затем снимаем с него кожицу и нарезаем его брусками.

4. Этап

В кастрюлю с толстыми стенками наливаем немного масла и обжариваем на нем мясо в течение 4-5 минут.

5. Этап

Добавляем к мясу нарезанный лук и продолжаем жарить еще 5-7 минут.

6. Этап

Теперь солим и приправляем специями по вкусу.

7. Этап

Когда лук немного обмякнет, выкладываем на сковороду болгарский перец, перемешиваем и тушим все еще 3-4 минуты.

8. Этап

Теперь мы раскладываем все это вместе с соком по порционным горшочкам и добавляем в каждый по 1-1,5 ложки вина.

9. Этап

Ставим горшочки в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем 20-25 минут. Готовую каварму по-болгарски подаем к столу, украсив свежей зеленью. Приятного всем аппетита!