Name: Сырный тарт
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Yield: 6
Ingredients: Горох - 100 гр.; Мука ржаная - 70 гр.; Масло растительное - 3 ч. л.; Соль - по вкусу; Вода - 100 гр.; Батон - 30 гр.; Яйцо куриное - 1 шт.; Масло сливочное - 30 гр.; Моцарелла - 50 гр.; Соль - по вкусу

Ингредиенты для - Сырный тарт

1. Тесто Горох 100 гр.

2. Тесто Мука ржаная 70 гр.

3. Тесто Масло растительное 3 ч. л.

4. Тесто Соль по вкусу

5. Заливка Вода 100 гр.

6. Заливка Батон 30 гр.

7. Заливка Яйцо куриное 1 шт.

8. Заливка Масло сливочное 30 гр.

9. Заливка Моцарелла 50 гр.

10. Заливка Соль по вкусу

Как вкусно приготовить - Сырный тарт

1 . Этап

Горох промыть и отварить в подсоленной воде в соответствии с инструкцией на упаковке. Я использовала желтый горох Айдахо, который не требует замачивания. Готовый горох немного остудить и измельчить в блендере до пюреобразного состояния.

2 . Этап

Добавить к гороху ржаную муку, масло растительное и замесить тесто.

3 . Этап

Тесто раскатать и перенести в смазанную растительным маслом форму (лучше всего разъемную), сделать бортики. Выпекать в предварительно разогретой при 180 градусах духовке 15 минут.

1. Этап. Сырный тарт: Тесто раскатать и перенести в смазанную растительным маслом форму (лучше всего разъемную), сделать бортики. Выпекать в предварительно разогретой при 180 градусах духовке 15 минут.

4 . Этап

Пока тесто в духовке, сделаем заливку. Мякиш батона замочить в воде на 5 минут. Если батон черствый - то на более продолжительное время.

1. Этап. Сырный тарт: Пока тесто в духовке, сделаем заливку. Мякиш батона замочить в воде на 5 минут. Если батон черствый - то на более продолжительное время.

5 . Этап

В блендере измельчить моцареллу. Добавить яйцо, растопленное сливочное масло, батон вместе с водой и соль, тщательно перемешать. Заливку вылить на основу.