Name: Печенье Пряная красота
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 30
Ingredients: Сахар - 2 стак.; Вода - 0,7 стак.; Маргарин - 200 г; Яйцо куриное - 1,5 шт; Желток яичный - 2,5 шт; Соль - 0,25 ч. л.; Пряности - 1,5 ч. л.; Сода - 1 ч. л.; Мука пшеничная - 850 г; Белок яичный - 1 шт; Сахарная пудра - 225 г

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Печенье Пряная красота

Тесто

1. Сахар 2 стак.

2. Вода 0,7 стак.

3. Маргарин 200 г

4. Яйцо куриное 1,5 шт

5. Желток яичный 2,5 шт

6. Соль 0,25 ч. л.

7. Пряности 1,5 ч. л.

8. Сода 1 ч. л.

9. Мука пшеничная 850 г

Глазурь

1. Белок яичный 1 шт

2. Сахарная пудра 225 г

Как вкусно приготовить - Печенье Пряная красота

1. Этап

1. Всыпьте в сковороду 1 стакан сахара, на медленном огне доведите его до золотисто-коричневого цвета (расплавив) НЕ МЕШАТЬ!!! (насыпали ровным слоем и ждите). 2. Влейте кипяток, помешивайте деревянной ложкой с длинной ручкой. БУДЬТЕ ОСТОРОЖНЫ!!! СИЛЬНО БРЫЗГАЕТ. 3. Добавьте 1 стакан сахара, растворите. 4. Снимите с огня введите маргарин, растворите.

2. Этап

5. Перелейте в большую ёмкость (2 л), если сковорода маленькая. 6. Остудите до теплого состояния. 7. Введите яйца, желтки, соль.

1. Этап. Печенье Пряная красота: 5. Перелейте в большую ёмкость (2 л), если сковорода маленькая. 6. Остудите до теплого состояния. 7. Введите яйца, желтки, соль.

3. Этап

В отдельной ёмкости смешайте муку, пряности, соду.

4. Этап

Замесите тесто, соединив ингредиенты. Тесто заверните в пленку и положите в холодильник на 1 сутки, можно и дольше.

5. Этап

Достаньте тесто из холодильника. Отрежьте 1 порцию, раскатайте толщиной 0,5-1 см. Вырубите формочками печенье, или просто разрежьте ножом. Выпекайте на противне подпыленном мукой 10 минут-1 см, 7-8 минут-0,5 см при температуре 200 градусов С. Охладите, украсьте глазурью. Приготовление глазури: Белок взбить в крепкую пену (до пиков). Всыпать половину сахарной пудры, взбивать дальше, до полной гладкости. Всыпать оставшуюся пудру и перемешать. Дать постоять 10 минут. При желании подкрасьте. Если надо более жидкую - добавьте чуть воды, распыляя из пульверизатора, перемешайте... до нужной консистенции.