Индейка-гриль с сливочно-грибным соусом
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
5 час.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
-
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Индейка-гриль с сливочно-грибным соусом

Индейка
1. Индейка
2. Соевый соус
3. Приправа
4. Кориандр
5. Масло растительное
Соус
1. Грибы
2. Лук репчатый
3. Сливки
4. Сметана
5. Масло растительное
6. Соль
7. Перец черный
8. Мускатный орех

Как вкусно приготовить - Индейка-гриль с сливочно-грибным соусом

1. Этап

Берём филе бедра индейки, вырезаем порционные куски толщиной около 2 см и весом 150 гр.

1. Этап. Индейка-гриль с сливочно-грибным соусом: Берём филе бедра индейки, вырезаем порционные куски толщиной около 2 см и весом 150 гр.

2. Этап

Маринуем филе. Для этого добавляем к филе соевый соус, кориандр и приправу для птицы. У меня в состав приправы входят: жгучий красный перец, сушёные помидоры, куркума, имбирь, укроп, паприка. Натираем филе и оставляем на 4 часа.

1. Этап. Индейка-гриль с сливочно-грибным соусом: Маринуем филе. Для этого добавляем к филе соевый соус, кориандр и приправу для птицы. У меня в состав приправы входят: жгучий красный перец, сушёные помидоры, куркума, имбирь, укроп, паприка. Натираем филе и оставляем на 4 часа.

3. Этап

Это филе лучше приготовить на пикнике на решётке, на мангале. Но при отсутствии можно и дома на сковороде-гриль. Филе смазываем маслом и кладём на горячую сковороду-гриль или решётку мангала. Готовим с обеих сторон, общее время зависит от желаемой обжарки, около 15 минут.

1. Этап. Индейка-гриль с сливочно-грибным соусом: Это филе лучше приготовить на пикнике на решётке, на мангале. Но при отсутствии можно и дома на сковороде-гриль. Филе смазываем маслом и кладём на горячую сковороду-гриль или решётку мангала. Готовим с обеих сторон, общее время зависит от желаемой обжарки, около 15 минут.

4. Этап

Далее готовое филе заворачиваем в фольгу и даём ему "дозреть".

1. Этап. Индейка-гриль с сливочно-грибным соусом: Далее готовое филе заворачиваем в фольгу и даём ему

5. Этап

Соус лучше приготовить заранее. Лук чистим. Грибы тщательно моем. У меня грибы лесные, подосиновики. Мелко режем кубиками грибы и лук.

1. Этап. Индейка-гриль с сливочно-грибным соусом: Соус лучше приготовить заранее. Лук чистим. Грибы тщательно моем. У меня грибы лесные, подосиновики. Мелко режем кубиками грибы и лук.

6. Этап

На растительном масле обжариваем грибы и лук до готовности, они должны слегка подрумяниться.

1. Этап. Индейка-гриль с сливочно-грибным соусом: На растительном масле обжариваем грибы и лук до готовности, они должны слегка подрумяниться.

7. Этап

Добавляем сливки, сметану, соль, перец, мускатный орех.

1. Этап. Индейка-гриль с сливочно-грибным соусом: Добавляем сливки, сметану, соль, перец, мускатный орех.

8. Этап

Всё перемешиваем, доводим до кипения, провариваем 3 минуты. Соус готов.

1. Этап. Индейка-гриль с сливочно-грибным соусом: Всё перемешиваем, доводим до кипения, провариваем 3 минуты. Соус готов.

9. Этап

Подаём индейку-гриль со сливочно-грибным соусом. Приятного аппетита!!!

1. Этап. Индейка-гриль с сливочно-грибным соусом: Подаём индейку-гриль со сливочно-грибным соусом. Приятного аппетита!!!