Ингредиенты для - Ребра барашка на гриле
Как вкусно приготовить - Ребра барашка на гриле
1 . Этап
Ребра промыть и подсушить;
2 . Этап
Ребра можно готовить целиком, но я все ж рекомендую их разделить для равномерного прожаривания;
3 . Этап
Засыпать ребра специями, промассировать каждый кусок, оставить на пару часов при комнатной температуре;
4 . Этап
Подготовить умеренно жаркие угли; Соевый соус смешать с сиропом шиповника и маслом, хорошо промазать ребра со всех сторон перед жаркой; Горстку щепы замочить в воде;
5 . Этап
Жарить на решетке, часто переворачивая и смазывая оставшейся соевой смесью; Как только поджарится с обоих сторон, но внутри мясо еще осталось сырым, на угли посыпать щепу, отжав с них воду, пойдет дымок копчения;
6 . Этап
Подавать в горячем виде с овощами, зеленью и фруктами!