Информация о рецепте
Ингредиенты для - Ребра барашка на гриле
Как вкусно приготовить - Ребра барашка на гриле
1. Этап
Ребра промыть и подсушить;
2. Этап
Ребра можно готовить целиком, но я все ж рекомендую их разделить для равномерного прожаривания;
3. Этап
Засыпать ребра специями, промассировать каждый кусок, оставить на пару часов при комнатной температуре;
4. Этап
Подготовить умеренно жаркие угли; Соевый соус смешать с сиропом шиповника и маслом, хорошо промазать ребра со всех сторон перед жаркой; Горстку щепы замочить в воде;
5. Этап
Жарить на решетке, часто переворачивая и смазывая оставшейся соевой смесью; Как только поджарится с обоих сторон, но внутри мясо еще осталось сырым, на угли посыпать щепу, отжав с них воду, пойдет дымок копчения;
6. Этап
Подавать в горячем виде с овощами, зеленью и фруктами!
