Name: Салат с морскими гребешками
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: Морские гребешки - 140 грамм; Манго - 80 грамм; Грейпфрут - 1/4 штуки; Манговое пюре - 45 грамм; Лайм - 1 штука; Салат "Радикко" - 35 грамм; Салат "Корн" - 75 грамм; Масло оливковое - 10 миллилитров; Сливки - 80 миллилитров; Соль и черный молотый перец - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат с морскими гребешками

1. Морские гребешки - 140 грамм

2. Манго - 80 грамм

3. Грейпфрут - 1/4 штуки

4. Манговое пюре - 45 грамм

5. Лайм - 1 штука

6. Салат "Радикко" - 35 грамм

7. Салат "Корн" - 75 грамм

8. Масло оливковое - 10 миллилитров

9. Сливки - 80 миллилитров

10. Соль и черный молотый перец - по вкусу

Как вкусно приготовить - Салат с морскими гребешками

1. Этап

1. Оба вида салата перекладываю в дуршлаг и промываю под струей холодной воды, после этого оставляю, чтобы стекла вода.

2. Этап

2. Манго мою и очищаю, затем нарезаю фрукт мелкими кубиками.

3. Этап

3. В кастрюлю наливаю сливки, отправляю на огонь, сразу после закипания добавляю манговое пюре и кубики манго, все время помешиваю и готовлю 1-2 минуты, по вкусу солю и перчу.

1. Этап. Салат с морскими гребешками: 3. В кастрюлю наливаю сливки, отправляю на огонь, сразу после закипания добавляю манговое пюре и кубики манго, все время помешиваю и готовлю 1-2 минуты, по вкусу солю и перчу.

4. Этап

4. Лайм тщательно мою, затем натираю с него цедру с помощью специальной терки (или обычной мелкой).

5. Этап

5. В сотейник выжимаю сок целого фрукта и тщательно перемешиваю.

6. Этап

6. На тарелку выкладываю высохшие листья салата, распределяю их.

7. Этап

7. Гребешки хорошенько мою и вытираю насухо бумажной салфеткой, нарезаю их небольшими кусочками. Сковороду с оливковым маслом хорошенько разогреваю, на раскаленную поверхность выкладываю гребешки, обжариваю их в течение 1 минуты, в самом конце солю и перчу, добавляю цедру.

1. Этап. Салат с морскими гребешками: 7. Гребешки хорошенько мою и вытираю насухо бумажной салфеткой, нарезаю их небольшими кусочками. Сковороду с оливковым маслом хорошенько разогреваю, на раскаленную поверхность выкладываю гребешки, обжариваю их в течение 1 минуты, в самом конце солю и перчу, добавляю цедру.

8. Этап

8. Грейпфрут мою, разделяю на кусочки, снимаю белую пленку, нарезаю такими же кусочками, как и манго. Поверх салата выкладываю грейпфрут, гребешки и поливаю приготовленным соусом.