Салат с лососем на хлебных чипсах

1 . Этап

Сначала нужно приготовить хлебные чипсы. Технология несложная. С тостового хлеба срезать корочки. Мякиш хорошо прокатать скалкой. Затем вырезать из него круги (у меня формочки нет, так что воспользовалась кружкой и ножом). Круги подсушить на сковороде или в тостере (не передержите). Пока они еще горячие, нужно им придать вогнутую форму, приподняв края руками. Дать остыть (я положила их на скалку).

2 . Этап

Лук нарезать на мелкие кубики. Рекомендую использовать здесь ялтинский лук, он сладкий, сочный и идеально вписывается в салат. Яблоко очистить от кожицы и сердцевины, также нарезать на небольшие кубики. Выложить яблоки и лук в миску, добавить к ним рисовый уксус и хорошо перемешать.

3 . Этап

Рыбу нарезать на небольшие кубики, добавить к яблочно-луковой смеси. Петрушку измельчить (только листочки) и добавить в салат.

4 . Этап

Добавить в салат зерна граната, заправить оливковым маслом и перемешать.