Тушеные овощи в брюссельском гнезде
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
1 час.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
3
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Тушеные овощи в брюссельском гнезде

1. Мука пшеничная - 300 г
2. Брюссельская капуста - 200 г
3. Морковь - 2 шт
4. Болгарский перец - 1 шт
5. Лук красный - 1 шт
6. Помидор - 3 шт
7. Креветки - 300 г
8. Сыр твердый - 50 г
9. Зелень - 50 г
10. Масло растительное - 50 г
11. Соль - 50 г
12. Перец черный - 50 г

Как вкусно приготовить - Тушеные овощи в брюссельском гнезде

1. Этап

Брюссельскую капусту отвариваем до готовности и делаем из нее пюре. В пюре добавляем соль, муку и замешиваем тесто. Затем его необходимо накрыть и оставить на 20 мин. Когда наше тесто отдохнет, рабочую поверхность присыпаем мукой, раскатываем его в тонкий пласт, который нарезаем на узкие полоски. Лапшу необходимо подсушить.

1. Этап. Тушеные овощи в брюссельском гнезде: Брюссельскую капусту отвариваем до готовности и делаем из нее пюре. В пюре добавляем соль, муку и замешиваем тесто. Затем его необходимо накрыть и оставить на 20 мин. Когда наше тесто отдохнет, рабочую поверхность присыпаем мукой, раскатываем его в тонкий пласт, который нарезаем на узкие полоски. Лапшу необходимо подсушить.

2. Этап

Морковь, болгарский перец, очищенный от семян, лук нарезаем небольшими кусочками.

1. Этап. Тушеные овощи в брюссельском гнезде: Морковь, болгарский перец, очищенный от семян, лук нарезаем небольшими кусочками.

3. Этап

Помидоры нарезаем кубиками.

1. Этап. Тушеные овощи в брюссельском гнезде: Помидоры нарезаем кубиками.

4. Этап

Сыр натираем на средней терке.

1. Этап. Тушеные овощи в брюссельском гнезде: Сыр натираем на средней терке.

5. Этап

В сковороду наливаем немного растительного масла и слегка обжариваем там лук и морковь. Затем добавляем перец болгарский, помидоры, очищенные креветки, соль и перец по вкусу. Накрываем все крышкой и тушим на медленном огне до готовности.

1. Этап. Тушеные овощи в брюссельском гнезде: В сковороду наливаем немного растительного масла и слегка обжариваем там лук и морковь. Затем добавляем перец болгарский, помидоры, очищенные креветки, соль и перец по вкусу. Накрываем все крышкой и тушим на медленном огне до готовности.

6. Этап

В небольшой кастрюле доводим воду до кипения, слегка подсаливаем и отвариваем лапшу около 4 мин. Откидываем ее на дуршлаг и даем немного остыть.

1. Этап. Тушеные овощи в брюссельском гнезде: В небольшой кастрюле доводим воду до кипения, слегка подсаливаем и отвариваем лапшу около 4 мин. Откидываем ее на дуршлаг и даем немного остыть.

7. Этап

Форму для запекания смазываем растительным маслом и выкладываем лапшу в виде гнезда. Готовые гнезда наполняем тушеными овощами и посыпаем сверху сыром и зеленью. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку минут на 15. Блюдо готово!

1. Этап. Тушеные овощи в брюссельском гнезде: Форму для запекания смазываем растительным маслом и выкладываем лапшу в виде гнезда. Готовые гнезда наполняем тушеными овощами и посыпаем сверху сыром и зеленью. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку минут на 15. Блюдо готово!