Name: Тушеные овощи в брюссельском гнезде
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: Мука пшеничная - 300 г; Брюссельская капуста - 200 г; Морковь - 2 шт; Болгарский перец - 1 шт; Лук красный - 1 шт; Помидор - 3 шт; Креветки - 300 г; Сыр твердый - 50 г; Зелень - 50 г; Масло растительное - 50 г; Соль - 50 г; Перец черный - 50 г

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тушеные овощи в брюссельском гнезде

1. Мука пшеничная - 300 г

2. Брюссельская капуста - 200 г

3. Морковь - 2 шт

4. Болгарский перец - 1 шт

5. Лук красный - 1 шт

6. Помидор - 3 шт

7. Креветки - 300 г

8. Сыр твердый - 50 г

9. Зелень - 50 г

10. Масло растительное - 50 г

11. Соль - 50 г

12. Перец черный - 50 г

Как вкусно приготовить - Тушеные овощи в брюссельском гнезде

1. Этап

Брюссельскую капусту отвариваем до готовности и делаем из нее пюре. В пюре добавляем соль, муку и замешиваем тесто. Затем его необходимо накрыть и оставить на 20 мин. Когда наше тесто отдохнет, рабочую поверхность присыпаем мукой, раскатываем его в тонкий пласт, который нарезаем на узкие полоски. Лапшу необходимо подсушить.

2. Этап

Морковь, болгарский перец, очищенный от семян, лук нарезаем небольшими кусочками.

3. Этап

Помидоры нарезаем кубиками.

4. Этап

Сыр натираем на средней терке.

5. Этап

В сковороду наливаем немного растительного масла и слегка обжариваем там лук и морковь. Затем добавляем перец болгарский, помидоры, очищенные креветки, соль и перец по вкусу. Накрываем все крышкой и тушим на медленном огне до готовности.

1. Этап. Тушеные овощи в брюссельском гнезде: В сковороду наливаем немного растительного масла и слегка обжариваем там лук и морковь. Затем добавляем перец болгарский, помидоры, очищенные креветки, соль и перец по вкусу. Накрываем все крышкой и тушим на медленном огне до готовности.

6. Этап

В небольшой кастрюле доводим воду до кипения, слегка подсаливаем и отвариваем лапшу около 4 мин. Откидываем ее на дуршлаг и даем немного остыть.

1. Этап. Тушеные овощи в брюссельском гнезде: В небольшой кастрюле доводим воду до кипения, слегка подсаливаем и отвариваем лапшу около 4 мин. Откидываем ее на дуршлаг и даем немного остыть.

7. Этап

Форму для запекания смазываем растительным маслом и выкладываем лапшу в виде гнезда. Готовые гнезда наполняем тушеными овощами и посыпаем сверху сыром и зеленью. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку минут на 15. Блюдо готово!