Ингредиенты для - Отрывной рыбный пирог из ржаного теста
Как вкусно приготовить - Отрывной рыбный пирог из ржаного теста
1 . Этап
Дрожжи растворить в теплом молоке. Добавить соль, сахар, просеянную муку и замесить тесто. Оставить в теплом месте на 30-40 минут.
2 . Этап
Лук почистить, промыть, нарезать кубиками и обжарить до прозрачности на оливковом масле (3 ст. л.), примерно 5 минут.
3 . Этап
Морковь почистить, помыть, натереть на крупной терке и добавить к луку. Обжаривать еще минут 5.
4 . Этап
С сайры слить лишнюю жидкость, переложить в миску и размять вилкой.
5 . Этап
Соединить сайру с луком и морковкой, хорошо перемешать. Затем добавить соевый соус и еще раз хорошо перемешать. Начинка готова (по желанию можно добавить еще мелко нарезанную зелень, я это сделать забыла, хоть и подготовила).
6 . Этап
Тесто разделить на 2 части. Каждую раскатать в форме круга, толщиной примерно 0,4 см. Разделить круг на сегменты.
7 . Этап
На широкую часть сегмента выложить начинку.
8 . Этап
Свернуть сегмент в рогалик, от широкой к узкой части. Выложить рогалики в форму, застеленную фольгой или бумагой для выпечки и смазанную оливковым маслом (1 ст. л.).
9 . Этап
Выпекать в духовке, заранее разогретой до 180 градусов, 25-30 минут, до румяности.