Тушеные овощи с помидорами черри

1 . Этап

Овощи очистить от шкурки, помидоры промыть.

2 . Этап

Лук нарезать. Морковь, свеклу и тыкву натереть на терке. Все обжарить на растительном масле.

3 . Этап

Добавить помидоры черри, соль и специи по вкусу. Тушить под крышкой до готовности. В конце добавить по желанию зелень.

4 . Этап

Не открывая крышку оставить охлаждаться и настаиваться.

5 . Этап

Получается не только вкусная, но и сытная полезная закуска. Такую закуску любила ещё моя бабушка. Угощайтесь и вы.