Name: Ржаные булочки
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 20
Ingredients: Мука грубого помола - 1 стакан; Мука пшеничная - 1 стакан; Мука ржаная - 1 стакан; Масло растительное - 6 ст. ложек; Лук репчатый - 1 штука; Быстродействующие дрожжи - 1,5 чайных ложки; Вода - 300 миллилитров; Кунжут - по вкусу; Сахар - 1 ст. ложка; Соль - 1 чайная ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Ржаные булочки

1. Мука грубого помола - 1 стакан

2. Мука пшеничная - 1 стакан

3. Мука ржаная - 1 стакан

4. Масло растительное - 6 ст. ложек

5. Лук репчатый - 1 штука

6. Быстродействующие дрожжи - 1,5 чайных ложки

7. Вода - 300 миллилитров

8. Кунжут - по вкусу

9. Сахар - 1 ст. ложка

10. Соль - 1 чайная ложка

Как вкусно приготовить - Ржаные булочки

1. Этап

В миску выкладываем дрожжи. Добавляем сахар и соль.

2. Этап

Добавьте 0,5 стакана воды, разведите дрожжи до полного их растворения. Физически воздействовать на дрожжи не нужно. Просто перемешайте дрожжи с едва теплой водой и дайте им проснуться в покое. Они сами разойдутся за 10-15 минут.

1. Этап. Ржаные булочки: Добавьте 0,5 стакана воды, разведите дрожжи до полного их растворения. Физически воздействовать на дрожжи не нужно. Просто перемешайте дрожжи с едва теплой водой и дайте им проснуться в покое. Они сами разойдутся за 10-15 минут.

3. Этап

Смешайте 3 вида муки. Каждую из ложек нужно просеять не 1 раз. Так мы наполняем муку кислородом, и наше тесто лучше будет подниматься. Я просеяла 2 раза.

1. Этап. Ржаные булочки: Смешайте 3 вида муки. Каждую из ложек нужно просеять не 1 раз. Так мы наполняем муку кислородом, и наше тесто лучше будет подниматься. Я просеяла 2 раза.

4. Этап

Соедините оставшуюся воду, 6 ст. л. растительного масла, просеянную муку. Замесите тесто. Наш хлеб можно наполнить составляющей. Кто-то предпочитает класть в хлеб курагу, изюм, чернослив, а кто-то больше любит хлеб с сыром или луком. Я использую сегодня лук. Итак, лук обжариваем на растительном масле и уже без масла добавляем в тесто.

1. Этап. Ржаные булочки: Соедините оставшуюся воду, 6 ст. л. растительного масла, просеянную муку. Замесите тесто. Наш хлеб можно наполнить составляющей. Кто-то предпочитает класть в хлеб курагу, изюм, чернослив, а кто-то больше любит хлеб с сыром или луком. Я использую сегодня лук. Итак, лук обжариваем на растительном масле и уже без масла добавляем в тесто.

5. Этап

Даем тесту подняться около 1-1,5 часа. Если поставить в теплое место (не выше 50 градусов), то тесто взойдет быстро. Разделите тесто на 20 лепешек. Каждую раскатайте в жгутик.