Ингредиенты для - Теплый картофельный салат с яйцом пашот
Как вкусно приготовить - Теплый картофельный салат с яйцом пашот
1. Этап
Зеленый горох от ТМ "Мистраль" отварить до готовности в подсоленной воде, не разваривать.
2. Этап
Картофель почистить и нарезать на небольшие кубики. На оливковом масле пожарить картофель с золотистой корочкой до готовности. Посолить в конце.
3. Этап
Грибы помыть или почистить. Нарезать на четвертинки или половинки, в зависимости от их размера. На оливковом масле пожарить грибы до готовности и румяности. Посолить.
4. Этап
Ветчину нарезать на треугольники и обжарить на сковороде.
5. Этап
Все ингредиенты смешать, заправить небольшим количеством масла и оставить в тепле.
6. Этап
Приготовим яйцо пашот. В чашку положить пищевую пленку, смазать растительным маслом и разбить в неё яйцо. Поднять края и завязать их. Старайтесь, чтобы в пленке было меньше воздуха.
7. Этап
Привязать к палочке для суши или длинной ложке. Я использую бытовую веревку, можно взять просто нитку. Опускаем в кастюлю с кипящей (но не сильно булькающей) водой так, чтобы яйцо не касалось дна. Варим минуты 3 -4. Аккуратно достаем готовое яйцо из пленки.
8. Этап
Накладываем салат по тарелочкам, сверху кладем яйцо-пашот и присыпаем свежемолотым черным перцем.
