Жюльен из баранины в кокотницах из айвы

1. Этап

Баранину поставить тушиться, добавив воды, в скороварку (для быстроты приготовления) на 1 час.

2. Этап

Отварить в воде айву 25 минут.

3. Этап

Потушить грибы с луком и сметаной. Готовую баранину мелко нарезать, Айву разрезать пополам и вынуть мякоть, оставив стенки.

4. Этап

Смешиваем мясо с грибами, добавляем 2 ст. л. соевого соуса фирмы Kikkoman, сушеный базилик, перец, чеснок.

5. Этап

Начиняем смесью кокотницы из айвы.

6. Этап

Обворачиваем айву фольгой. Все сверху засыпаем сыром. И запекаем 30 минут в духовке при температуре 200 градусов.

7. Этап

...

8. Этап

Достаем жюльен из духовки.

9. Этап

Выкладываем на блюдо, украшаем зеленью и овощами.