Торт Медовые шарики

1 . Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления торта "Медовые шарики".

2 . Этап

В кастрюлю с толстым дном положите масло, сахар и мед.

3 . Этап

Поставьте кастрюлю на водяную баню и нагревайте массу, пока она не станет однородной, а сахар растворится.

4 . Этап

Снимите с огня, всыпьте соду и перемешайте. Масса начнет пениться, так и должно быть.

5 . Этап

Дайте остыть в течение 5 минут, чтобы яйцо не сварилось при добавлении. Разбейте яйцо в массу и быстро перемешайте до однородной массы.

6 . Этап

Просейте муку через мелкое сито сразу в массу.

7 . Этап

Быстро замесите мягкое, немного липкое тесто. Уберите в холодильник на 30 минут.

8 . Этап

Противень застелите бумагой для выпечки. Отщипывайте понемногу тесто и скатывайте шарики. Они должны быть примерно с фундук. Разложите на противень на расстоянии.

9 . Этап

Выпекайте шарики в горячей духовке при температуре 180 градусов в течение 10 минут, до готовности. Извлеките и полностью остудите.

10 . Этап

В холодную миску положите сметану и сахар.

11 . Этап

Взбивайте массу на высокой скорости до однородного и пышного состояния.

12 . Этап

Круглую миску обложите полиэтиленовой пленкой и налейте на дно немного сметанного крема.

13 . Этап

Кладите по несколько шариков в сметанный крем и полностью их покройте.

14 . Этап

Плотно уложите все шарики в креме в застеленную миску. Обмажьте верх оставшимся кремом. Положите сверху полиэтилен в контакт. Положите груз и уберите в холодильник на 10 часов.

15 . Этап

Извлеките торт из холодильника и переверните на тарелку. Снимите миску и пленку. Подравняйте крем, если нужно.

16 . Этап

Украсьте верх торта шоколадом и рубленными орехами.

17 . Этап

Порежьте и подавайте к столу с горячим чаем или кофе.

18 . Этап

Приятного аппетита!