Торт Медовые шарики

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления торта "Медовые шарики".

2. Этап

В кастрюлю с толстым дном положите масло, сахар и мед.

3. Этап

Поставьте кастрюлю на водяную баню и нагревайте массу, пока она не станет однородной, а сахар растворится.

4. Этап

Снимите с огня, всыпьте соду и перемешайте. Масса начнет пениться, так и должно быть.

5. Этап

Дайте остыть в течение 5 минут, чтобы яйцо не сварилось при добавлении. Разбейте яйцо в массу и быстро перемешайте до однородной массы.

6. Этап

Просейте муку через мелкое сито сразу в массу.

7. Этап

Быстро замесите мягкое, немного липкое тесто. Уберите в холодильник на 30 минут.

8. Этап

Противень застелите бумагой для выпечки. Отщипывайте понемногу тесто и скатывайте шарики. Они должны быть примерно с фундук. Разложите на противень на расстоянии.

9. Этап

Выпекайте шарики в горячей духовке при температуре 180 градусов в течение 10 минут, до готовности. Извлеките и полностью остудите.

10. Этап

В холодную миску положите сметану и сахар.

11. Этап

Взбивайте массу на высокой скорости до однородного и пышного состояния.

12. Этап

Круглую миску обложите полиэтиленовой пленкой и налейте на дно немного сметанного крема.

13. Этап

Кладите по несколько шариков в сметанный крем и полностью их покройте.

14. Этап

Плотно уложите все шарики в креме в застеленную миску. Обмажьте верх оставшимся кремом. Положите сверху полиэтилен в контакт. Положите груз и уберите в холодильник на 10 часов.

15. Этап

Извлеките торт из холодильника и переверните на тарелку. Снимите миску и пленку. Подравняйте крем, если нужно.

16. Этап

Украсьте верх торта шоколадом и рубленными орехами.

17. Этап

Порежьте и подавайте к столу с горячим чаем или кофе.

18. Этап

Приятного аппетита!