Суп из красной чечевицы с курицей

1 . Этап

Отвариваем курицу (бульон потом можем использовать для варки риса или нашей любимой лапши, или как вам захочется).

2 . Этап

Эту чечевицу замачивать не надо. Бросаем в кипящую воду предварительно перебранную и промытую чечевицу. Также можем использовать и куриный бульон.

3 . Этап

Чеснок чистим, измельчаем и обжариваем на масле до слегка золотистого цвета.

4 . Этап

Чечевица должна превратиться практически в пюре, а объем жидкости уменьшиться на 1/4, добавляем чеснок и варим до уменьшения жидкости на 1/3.

5 . Этап

В конце варки добавляем готовую курицу, разделанную на крупные куски.