Name: Торт Шоколад и кофе с лимоном
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: Яйцо куриное - 2 шт.; Сахар - 1/2 ст.; Мука - 1,5 ст.; Гашеная сода - 1 ч. л.; Масло сливочное - 50 гр.; Какао - 1 ст. л.; Молоко - 200 мл.; Масло сливочное - 400 гр.; Молоко сгущеное - 400 гр.; Лимонная цедра - 2 ст. л.; Какао - 3 ст. л.; Кофе растворимый - 1 ч. л.; Вода - 1 ст. л.; Лимонный сок - 4 ст. л.; Сахар - 2 ч. л.; Кофе растворимый - 1 ч. л.; Вода - 4 ст. л.; Сахар - 50 гр.; Вода - 30 гр.; Масло сливочное - 30 гр.; Какао - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Торт Шоколад и кофе с лимоном

Коржи

1. Яйцо куриное 2 шт.

2. Сахар 1/2 ст.

3. Мука 1,5 ст.

4. Гашеная сода 1 ч. л.

5. Масло сливочное 50 гр.

6. Какао 1 ст. л.

7. Молоко 200 мл.

Крем

1. Масло сливочное 400 гр.

2. Молоко сгущеное 400 гр.

3. Лимонная цедра 2 ст. л.

4. Какао 3 ст. л.

5. Кофе растворимый 1 ч. л.

6. Вода 1 ст. л.

Пропитка

1. Лимонный сок 4 ст. л.

2. Сахар 2 ч. л.

3. Кофе растворимый 1 ч. л.

4. Вода 4 ст. л.

Глазурь

1. Сахар 50 гр.

2. Вода 30 гр.

3. Масло сливочное 30 гр.

4. Какао 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Торт Шоколад и кофе с лимоном

1. Этап

Сначала приготовим коржи. Яйца растереть с сахаром.

2. Этап

Добавить растопленное слив. масло, соду, гашенную уксусом, муку и молоко. Тщательно взбить венчиком.

3. Этап

Выпекаем коржи на хорошо разогретой сухой сковороде как блины по 30 секунд с каждой стороны. Как появятся пузырьки, сразу переворачиваем.

1. Этап. Торт Шоколад и кофе с лимоном: Выпекаем коржи на хорошо разогретой сухой сковороде как блины по 30 секунд с каждой стороны. Как появятся пузырьки, сразу переворачиваем.

4. Этап

Выпекаем 4 белых коржа. В оставшееся тесто добавляем какао.

5. Этап

И выпекаем 2 шоколадных коржа.

6. Этап

Масло (хорошего качества) взбить 5 минут.

7. Этап

Добавить сгущенку и взбить до пышной массы. Все продукты должны быть комнатной температуры.

8. Этап

В отдельную тарелку перекладываем 6 ст. л. крема и добавляем цедру лимона.

9. Этап

В другую тарелку также выложить 6 ст. л. крема, добавив кофе, растворенное в 1 ст. л. воды.

10. Этап

В остальной крем добавить какао.

11. Этап

Приготовить глазурь. Сварить сироп. Масло сливочное растереть с какао и влить в смесь сироп. Хорошо перемешать.

1. Этап. Торт Шоколад и кофе с лимоном: Приготовить глазурь. Сварить сироп. Масло сливочное растереть с какао и влить в смесь сироп. Хорошо перемешать.

12. Этап

2 белых коржа пропитать кофе с сахаром и другие 2 коржа пропитать соком лимона с сахаром. Кофейные коржи промазать кофейным кремом, лимонные - лимонным. Собираем торт: кофейный корж - лимонный корж - шоколадный корж.

1. Этап. Торт Шоколад и кофе с лимоном: 2 белых коржа пропитать кофе с сахаром и другие 2 коржа пропитать соком лимона с сахаром. Кофейные коржи промазать кофейным кремом, лимонные - лимонным. Собираем торт: кофейный корж - лимонный корж - шоколадный корж.

13. Этап

Шоколадный корж промазываем глазурью.

14. Этап

Когда глазурь застынет, промазываем 3 ст. л. шоколадного крема.

15. Этап

Четвёртый корж - кофейный, далее лимонный и шоколадный. На последний шоколадный корж крем не кладем, а сразу поливаем глазурью. И убираем в холодильник на 15-20 минут.