Грибное суфле

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2 . Этап

Лук и грибы очистите, сполосните, просушите. Нарежьте лук небольшими кубиками, грибы нарежьте произвольно.

3 . Этап

В сковороде прогрейте растительное масло, выложите лук и грибы, жарьте 10-15 минут.

4 . Этап

Теперь готовые грибы переложите в чашу блендера, измельчите на высоких оборотах.

5 . Этап

Переложите измельченные шампиньоны в миску, добавьте сметану, соль и перец.

6 . Этап

Добавьте куриный желток и перемешайте все.

7 . Этап

Следом всыпьте немного пшеничной муки и перемешайте.

8 . Этап

Отдельно взбейте миксером куриный белок до пиков.

9 . Этап

Аккуратно вмешайте белок в грибную основу.

10 . Этап

Переложите готовую массу в форму, смазанную маслом. Посыпьте тертым сыром и запекайте в духовке при температуре 180 градусов 35-40 минут.

11 . Этап

Приятного аппетита!