Name: Рыба с грибами и овощами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Морковь - 3 шт; Брокколи - 1 шт; Шампиньоны - 400 г; Рыбное филе - 600 г; Кабачок - 1 шт; Сыр твердый - 200 г

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рыба с грибами и овощами

1. Морковь - 3 шт

2. Брокколи - 1 шт

3. Шампиньоны - 400 г

4. Рыбное филе - 600 г

5. Кабачок - 1 шт

6. Сыр твердый - 200 г

Как вкусно приготовить - Рыба с грибами и овощами

1. Этап

Первым делом необходимо подготовить рабочее место, все продукты хорошенько промыть и очистить. Рыбное филе необходимо предварительно разморозить.

2. Этап

Далее берем филе, очищаем его от всего лишнего жира и возможных косточек, режем крупными брусочками и выкладываем в формочку (форму ничем смазывать не надо). Солим перчим и отставляем. Сразу же можно поставить небольших размеров кастрюльку, чтобы поместилась брокколи, на огонь и, не дожидаясь закипания воды, сразу бросить туда крупно нарезанную морковь (я резал 1 морковку на 3-4 части).

1. Этап. Рыба с грибами и овощами: Далее берем филе, очищаем его от всего лишнего жира и возможных косточек, режем крупными брусочками и выкладываем в формочку (форму ничем смазывать не надо). Солим перчим и отставляем. Сразу же можно поставить небольших размеров кастрюльку, чтобы поместилась брокколи, на огонь и, не дожидаясь закипания воды, сразу бросить туда крупно нарезанную морковь (я резал 1 морковку на 3-4 части).

3. Этап

Потом, пока наша вода будет закипать, мы можем нарезать шампиньоны. Резать можно любым способом, как вам больше нравится. Лично мне нравится крупными кусками, так во время трапезы лучше ощущается вкус и присутствие грибов в блюде.

1. Этап. Рыба с грибами и овощами: Потом, пока наша вода будет закипать, мы можем нарезать шампиньоны. Резать можно любым способом, как вам больше нравится. Лично мне нравится крупными кусками, так во время трапезы лучше ощущается вкус и присутствие грибов в блюде.

4. Этап

Когда вода закипела, окунаем туда брокколи, буквально на несколько минут, чтобы она приобрела яркий и сочный зеленый цвет, после чего вынимаем ее вместе с морковью. В это же время можно нарезать крупными кусками кабачок.

1. Этап. Рыба с грибами и овощами: Когда вода закипела, окунаем туда брокколи, буквально на несколько минут, чтобы она приобрела яркий и сочный зеленый цвет, после чего вынимаем ее вместе с морковью. В это же время можно нарезать крупными кусками кабачок.

5. Этап

А сейчас творческая часть! Сверху рыбного филе выкладываем грибы, а затем, разделив на соцветия, брокколи вместе с кабачком и морковью - начинаем украшать наше блюдо. Как вам больше нравится, так и выкладывайте! После того, как дело сделано, необходимо еще раз посолить и полить сверху оливковым маслом, совсем малость. Ставим форму в предварительно разогретую духовку на 200 градусов. Готовится блюдо 40-50 минут.

1. Этап. Рыба с грибами и овощами: А сейчас творческая часть! Сверху рыбного филе выкладываем грибы, а затем, разделив на соцветия, брокколи вместе с кабачком и морковью - начинаем украшать наше блюдо. Как вам больше нравится, так и выкладывайте! После того, как дело сделано, необходимо еще раз посолить и полить сверху оливковым маслом, совсем малость. Ставим форму в предварительно разогретую духовку на 200 градусов. Готовится блюдо 40-50 минут.

6. Этап

За 10-15 минут до конца необходимо достать формочку, посыпать сверху тертым сыром и отправить обратно. За время, которое блюдо находится в духовке, приготавливаются рыба и грибочки, а овощи сохраняют свою полезность и приятно похрустывают, когда их кушаешь.