Name: Суп с фрикадельками и томатной пастой
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Говядина - 350 грамм; Луковица - 2 штуки; Морковь - 1 штука; Яйцо - 1 штука; Зелень - 1 пучок; Томатная паста - 1-2 ст. ложек; Сахар - 1 щепотка; Соль - 1 щепотка; Лавровый лист - 1 штука; Чеснок - 1-3 зубчиков; Свекла отварная - 100 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп с фрикадельками и томатной пастой

1. Говядина - 350 грамм

2. Луковица - 2 штуки

3. Морковь - 1 штука

4. Яйцо - 1 штука

5. Зелень - 1 пучок

6. Томатная паста - 1-2 ст. ложек

7. Сахар - 1 щепотка

8. Соль - 1 щепотка

9. Лавровый лист - 1 штука

10. Чеснок - 1-3 зубчиков

11. Свекла отварная - 100 грамм

Как вкусно приготовить - Суп с фрикадельками и томатной пастой

1. Этап

1. Первым делом мясо нужно вымыть, обсушить и пропустить через мясорубку. Если хотите сэкономить время, можно использовать в рецепте приготовления супа с фрикадельками и томатной пастой готовый фарш. Добавьте к нему 1 луковицу и по желанию чеснок.

2. Этап

2. Вбейте яйцо, посолите и поперчите по вкусу. Вымойте и обсушите зелень, измельчите её и добавьте в фарш. Все как следует перемешайте.

1. Этап. Суп с фрикадельками и томатной пастой: 2. Вбейте яйцо, посолите и поперчите по вкусу. Вымойте и обсушите зелень, измельчите её и добавьте в фарш. Все как следует перемешайте.

3. Этап

3. Параллельно поставьте на огонь кастрюлю с водой. После закипания выложите туда лавровый лист, добавьте немного соли. Из полученного фарша смоченными водой руками скатайте небольшие фрикадельки.

1. Этап. Суп с фрикадельками и томатной пастой: 3. Параллельно поставьте на огонь кастрюлю с водой. После закипания выложите туда лавровый лист, добавьте немного соли. Из полученного фарша смоченными водой руками скатайте небольшие фрикадельки.

4. Этап

4. Пока вода закипает, вторую луковицу очистите и нарежьте мелко. Морковь натрите на терке. На сковороде разогрейте немного растительного масла, выложите туда овощи. Обжарьте все на среднем огне, периодически помешивая. Также можно добавить немного зелени и чеснок (для аромата).

1. Этап. Суп с фрикадельками и томатной пастой: 4. Пока вода закипает, вторую луковицу очистите и нарежьте мелко. Морковь натрите на терке. На сковороде разогрейте немного растительного масла, выложите туда овощи. Обжарьте все на среднем огне, периодически помешивая. Также можно добавить немного зелени и чеснок (для аромата).

5. Этап

5. В кипящую воду выложите аккуратно фрикадельки. После повторного закипания аккуратно снимите образовавшуюся пену шумовкой, варите фрикадельки на среднем огне около 5 минут.

1. Этап. Суп с фрикадельками и томатной пастой: 5. В кипящую воду выложите аккуратно фрикадельки. После повторного закипания аккуратно снимите образовавшуюся пену шумовкой, варите фрикадельки на среднем огне около 5 минут.

6. Этап

6. После переложите в кастрюлю обжаренные овощи. Вы можете добавить в суп с фрикадельками и томатной пастой в домашних условиях также и другие овощи и специи по вкусу.

1. Этап. Суп с фрикадельками и томатной пастой: 6. После переложите в кастрюлю обжаренные овощи. Вы можете добавить в суп с фрикадельками и томатной пастой в домашних условиях также и другие овощи и специи по вкусу.

7. Этап

7. Добавьте томатную пасту и щепотку сахара. На этом же этапе для более насыщенного цвета можете положить в кастрюлю тертую свеклу. Оставьте томиться на медленном огне под крышкой около 15 минут.