Чизкейк, который получается всегда

1. Этап

Подготовим ингредиенты.

2. Этап

В миску кладем мягкое масло, добавляем 2 ложки сахара. Перемешиваем.

3. Этап

Добавляем яйцо и настойку ванили. Все перемешиваем. Вместо настойки ванили можно добавить любой ароматный алкоголь, к примеру, коньяк.

4. Этап

Насыпаем муку и разрыхлитель, замешиваем тесто.

5. Этап

Готовое тесто распределяем ровным слоем по дну, делаем тонкий бортик по всему периметру формы.

6. Этап

Далее, готовим творожную массу. В миску насыпаем сахар, соль и добавляем яйца. 4 шт. среднего размера. Взбиваем до пены.

7. Этап

Добавляем творог, сливки и сметану.

8. Этап

Все перемешиваем блендером до однородной консистенции.

9. Этап

Творожную массу переливаем в форму с тестом и отправляем в разогретую духовку.

10. Этап

Выпекаем при температуре 170 градусов около 30 минут. Далее, уменьшаем температуру до 150 и готовим еще минут 10. Выключаем духовку и оставляем в ней чизкейк на 10-15 минут.

11. Этап

Остывший чизкейк вынимаем из формы. Украшаем ягодами или кусочками фруктов, шоколадным или фруктовым кремом и подаем к столу.

12. Этап

Вкусный и простой в приготовлении чизкейк готов. Угощайтесь!