Чизкейк, который получается всегда

1 . Этап

Подготовим ингредиенты.

2 . Этап

В миску кладем мягкое масло, добавляем 2 ложки сахара. Перемешиваем.

3 . Этап

Добавляем яйцо и настойку ванили. Все перемешиваем. Вместо настойки ванили можно добавить любой ароматный алкоголь, к примеру, коньяк.

4 . Этап

Насыпаем муку и разрыхлитель, замешиваем тесто.

5 . Этап

Готовое тесто распределяем ровным слоем по дну, делаем тонкий бортик по всему периметру формы.

6 . Этап

Далее, готовим творожную массу. В миску насыпаем сахар, соль и добавляем яйца. 4 шт. среднего размера. Взбиваем до пены.

7 . Этап

Добавляем творог, сливки и сметану.

8 . Этап

Все перемешиваем блендером до однородной консистенции.

9 . Этап

Творожную массу переливаем в форму с тестом и отправляем в разогретую духовку.

10 . Этап

Выпекаем при температуре 170 градусов около 30 минут. Далее, уменьшаем температуру до 150 и готовим еще минут 10. Выключаем духовку и оставляем в ней чизкейк на 10-15 минут.

11 . Этап

Остывший чизкейк вынимаем из формы. Украшаем ягодами или кусочками фруктов, шоколадным или фруктовым кремом и подаем к столу.

12 . Этап

Вкусный и простой в приготовлении чизкейк готов. Угощайтесь!