Name: Куриные сердечки с морковью
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Yield: 6
Ingredients: Сердечки куриные - 500 грамм; Морковь - 3 штуки; Лук репчатый - 2 штуки; Соевый соус - 2 ст. ложки; Сахар - 1 чайная ложка; Яблочный или винный уксус - 300 грамм; Перец душистый горошком - 6 штук; Гвоздика - 3 штуки; Молотый кориандр - 0,5 чайных ложки; Имбирь молотый - 0,5 чайных ложки; Корица - 1/4 чайных ложки; Базилик сушеный - 1 чайная ложка; Соль - 1 чайная ложка; Перец чили - 1 штука; Масло растительное - по вкусу; Свежая зелень - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

4 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Куриные сердечки с морковью

1. Сердечки куриные - 500 грамм

2. Морковь - 3 штуки

3. Лук репчатый - 2 штуки

4. Соевый соус - 2 ст. ложки

5. Сахар - 1 чайная ложка

6. Яблочный или винный уксус - 300 грамм

7. Перец душистый горошком - 6 штук

8. Гвоздика - 3 штуки

9. Молотый кориандр - 0,5 чайных ложки

10. Имбирь молотый - 0,5 чайных ложки

11. Корица - 1/4 чайных ложки

12. Базилик сушеный - 1 чайная ложка

13. Соль - 1 чайная ложка

14. Перец чили - 1 штука

15. Масло растительное - по вкусу

16. Свежая зелень - по вкусу

Как вкусно приготовить - Куриные сердечки с морковью

1. Этап

Морковь трем на крупной терке, репчатый лук так же нарезаем крупно. Вообще, моркови можно взять побольше, ведь именно она задает всему блюду вкус.

2. Этап

Наливаем на сковороду растительное масло и выкладываем на нее нарезанные овощи, добавляем сахар и соевый соус, жарим овощи не до готовности, а так, чтобы они были с зубком, затем перекладываем их в миску.

1. Этап. Куриные сердечки с морковью: Наливаем на сковороду растительное масло и выкладываем на нее нарезанные овощи, добавляем сахар и соевый соус, жарим овощи не до готовности, а так, чтобы они были с зубком, затем перекладываем их в миску.

3. Этап

Сердечки очищаем от пленочек, сосудов и жира, хорошенько промываем и нарезаем соломкой.

4. Этап

Выкладываем сердечки на сковороду, где жарились овощи, и тушим их под крышкой, добавляем специи, пряности и соль. Воду вливать не нужно, потому что сердечки дадут много жидкости. Как только эта жидкость испариться, наливаем в сковороду уксус и продолжаем готовить, пока и он не выпарится, тогда добавляем острый перчик и зелень, перемешиваем и хорошенько все прогреваем.

1. Этап. Куриные сердечки с морковью: Выкладываем сердечки на сковороду, где жарились овощи, и тушим их под крышкой, добавляем специи, пряности и соль. Воду вливать не нужно, потому что сердечки дадут много жидкости. Как только эта жидкость испариться, наливаем в сковороду уксус и продолжаем готовить, пока и он не выпарится, тогда добавляем острый перчик и зелень, перемешиваем и хорошенько все прогреваем.

5. Этап

Перекладываем сердечки к обжаренным овощам, перемешиваем все и оставляем на пару часиков пропитаться, а лучше на ночь. Ну а утром уже можно попробовать, что же у нас получилось. Приятного аппетита!