Ингредиенты для - Молдавская зама (зяма)
Как вкусно приготовить - Молдавская зама (зяма)
1. Этап
В первую очередь в кастрюлю ставим мясо варится.
2. Этап
Пока варится готовим овощи, моем, чистим, режем кубиками (или как Вам больше нравится).
3. Этап
Из 1 яйца и 0,5 стак муки и щепотки соли месим тесто для домашней лапши. Раскатываем очень тонко и оставляем немного чтобы подсохла.
4. Этап
Режем на тоненькие полоски и еще немного оставляем.
5. Этап
Затем режем очень мелко.
6. Этап
Когда мясо почти готово, добавляем порезанные овощи.
7. Этап
Когда овощи уже готовы (ни в коем случае не раньше иначе затвердеют)добавляем кислый квас. Квас надо добавлять понемногу, чтобы не очень кислой получилась зама, но это Вы сами пробуйте, на свой вкус. Я люблю очень кислый, могу выпить только квас, с детства очень нравится. Даем немного покипеть и добавляем лапшу. Посолить по вкусу.
8. Этап
Все, зама готова. Приятного аппетита!!
