Испанский суп с колбасой Чоризо

1. Этап

Для варки супа я выбрала фасоль, которая не требует замачивания.

2. Этап

А сразу отправляется вариться, часа 1,5-2.

3. Этап

Фасоль откинуть на дуршлаг.

4. Этап

В кастрюле с толстым дном прогреть растительное масло (в идеале оливковое). Добавить лук, порезанный кубиками

5. Этап

Измельченный чеснок и мелкорезанную петрушку, потушить минут 5.

6. Этап

Добавить специи, перемешать и готовить, помешивая минуты 3.

7. Этап

Всыпать фасоль

8. Этап

Добавить томаты

9. Этап

Добавить чечевицу, влить бульон. Готовить полчаса, до мягкости чечевицы.

10. Этап

Порезать чоризо.

11. Этап

Добавить колбасу в суп и поварить еще 10 минут. Посолить и поперчить по вкусу.

12. Этап

Разлить горячий суп по тарелкам.

13. Этап

И подавать, посыпав зеленью. Приятного аппетита!!!