Испанский суп с колбасой Чоризо

1 . Этап

Для варки супа я выбрала фасоль, которая не требует замачивания.

2 . Этап

А сразу отправляется вариться, часа 1,5-2.

3 . Этап

Фасоль откинуть на дуршлаг.

4 . Этап

В кастрюле с толстым дном прогреть растительное масло (в идеале оливковое). Добавить лук, порезанный кубиками

5 . Этап

Измельченный чеснок и мелкорезанную петрушку, потушить минут 5.

6 . Этап

Добавить специи, перемешать и готовить, помешивая минуты 3.

7 . Этап

Всыпать фасоль

8 . Этап

Добавить томаты

9 . Этап

Добавить чечевицу, влить бульон. Готовить полчаса, до мягкости чечевицы.

10 . Этап

Порезать чоризо.

11 . Этап

Добавить колбасу в суп и поварить еще 10 минут. Посолить и поперчить по вкусу.

12 . Этап

Разлить горячий суп по тарелкам.

13 . Этап

И подавать, посыпав зеленью. Приятного аппетита!!!