Фруктовый пирог с гранолой

1. Этап

Ингредиентов немного. Познакомившись с продукцией Kruasett, у меня появилась привычка добавлять хлебцы в гранолу, заменяя ими овсянку, которую я в этом снеке не люблю. Для данной выпечки выбрала мультизлаковый вариант. Семечки можно использовать любые, у меня салатная смесь.

2. Этап

Ананас выложить на сито, чтоб стек сироп.

3. Этап

Начинка пирога - сырая гранола. Вымытые и почищенные банан и грушу порезать и измельчить блендером. Грушу я оставляю с кожурой.

4. Этап

Хлебцы потолочь в ступке.

5. Этап

Добавить к фруктовому пюре вместе с семечками.

6. Этап

Вмешать оливковое масло. Так же в этом пироге можно использовать гранолу по этому рецепту https://www.povareno k.ru/recipes/show/17 8330/.

7. Этап

Тесто раскатать. Так как в упаковке два квадрата теста одного размера, а нужно два разного, то увеличиваю половину таким способом: раскатываю один квадрат, отрезаю от другого половину и раскатываю до нужного размера.

8. Этап

Вырезать круг.

9. Этап

Разложить половинки ананаса, оставляя с края примерно сантиметр. В круге диаметром 26 см поместилось 8 половинок ананаса. Подоткнуть края теста так, чтоб оно обнимало ананас.

10. Этап

Выложить в середину гранолу. Примерно половину получившего количества. Выпекать в предварительно разогретой до 180°С духовке минут 15. В принципе, можно на этом этапе остановиться и запечь до готовности. Тоже получается вкусно и симпатично. Но можно приготовить и парадный вариант. С розами из яблока.

11. Этап

Для этого оставшееся тесто раскатать в длину, разрезать на пять частей. Яблоко нашинковать пластинами. Немного ананасового сиропа смешать с приправой (я использую смесь специй для выпечки такого состава: ванилин, мускатный орех, имбирь, корица) и выложить в него яблоки. Но вообще выбор специй по вкусу. Можно обойтись и без маринования яблока.

12. Этап

Яблоки разложить на полоски теста внахлест и свернуть рулетом. В принципе, чтобы уменьшить количество теста в выпечке можно свернуть розочки и без теста.

13. Этап

Выложить розочки на подпеченную основу. Розочки нужно распотрошить, чтобы бутоны не были плотными, иначе тесту будет трудно пропечься.

14. Этап

Выпекаем при той же температуре минут 35-40. Кожица яблок немного подгорает при выпечке. Если вас это смущает, то используйте яблоко очищенное от кожицы. Как вариант, можно основу и розочки запекать отдельно, а при подаче собрать вместе.

15. Этап

Обрезки теста раскатываем, выкладываем оставшуюся гранолу. Можно посыпать остатками яблок. Выпекать минут тридцать.

16. Этап

Пирог изобилует вкусами и текстурами. В меру сладкий, фруктовый. Этакий пирог-снэк.

17. Этап

Симпатичный и в целом виде, и в разрезе.

18. Этап

Вкусный кусочек

19. Этап

Угощайтесь!