Фруктовый пирог с гранолой

1 . Этап

Ингредиентов немного. Познакомившись с продукцией Kruasett, у меня появилась привычка добавлять хлебцы в гранолу, заменяя ими овсянку, которую я в этом снеке не люблю. Для данной выпечки выбрала мультизлаковый вариант. Семечки можно использовать любые, у меня салатная смесь.

2 . Этап

Ананас выложить на сито, чтоб стек сироп.

3 . Этап

Начинка пирога - сырая гранола. Вымытые и почищенные банан и грушу порезать и измельчить блендером. Грушу я оставляю с кожурой.

4 . Этап

Хлебцы потолочь в ступке.

5 . Этап

Добавить к фруктовому пюре вместе с семечками.

6 . Этап

Вмешать оливковое масло. Так же в этом пироге можно использовать гранолу по этому рецепту https://www.povareno k.ru/recipes/show/17 8330/.

7 . Этап

Тесто раскатать. Так как в упаковке два квадрата теста одного размера, а нужно два разного, то увеличиваю половину таким способом: раскатываю один квадрат, отрезаю от другого половину и раскатываю до нужного размера.

8 . Этап

Вырезать круг.

9 . Этап

Разложить половинки ананаса, оставляя с края примерно сантиметр. В круге диаметром 26 см поместилось 8 половинок ананаса. Подоткнуть края теста так, чтоб оно обнимало ананас.

10 . Этап

Выложить в середину гранолу. Примерно половину получившего количества. Выпекать в предварительно разогретой до 180°С духовке минут 15. В принципе, можно на этом этапе остановиться и запечь до готовности. Тоже получается вкусно и симпатично. Но можно приготовить и парадный вариант. С розами из яблока.

11 . Этап

Для этого оставшееся тесто раскатать в длину, разрезать на пять частей. Яблоко нашинковать пластинами. Немного ананасового сиропа смешать с приправой (я использую смесь специй для выпечки такого состава: ванилин, мускатный орех, имбирь, корица) и выложить в него яблоки. Но вообще выбор специй по вкусу. Можно обойтись и без маринования яблока.

12 . Этап

Яблоки разложить на полоски теста внахлест и свернуть рулетом. В принципе, чтобы уменьшить количество теста в выпечке можно свернуть розочки и без теста.

13 . Этап

Выложить розочки на подпеченную основу. Розочки нужно распотрошить, чтобы бутоны не были плотными, иначе тесту будет трудно пропечься.

14 . Этап

Выпекаем при той же температуре минут 35-40. Кожица яблок немного подгорает при выпечке. Если вас это смущает, то используйте яблоко очищенное от кожицы. Как вариант, можно основу и розочки запекать отдельно, а при подаче собрать вместе.

15 . Этап

Обрезки теста раскатываем, выкладываем оставшуюся гранолу. Можно посыпать остатками яблок. Выпекать минут тридцать.

16 . Этап

Пирог изобилует вкусами и текстурами. В меру сладкий, фруктовый. Этакий пирог-снэк.

17 . Этап

Симпатичный и в целом виде, и в разрезе.

18 . Этап

Вкусный кусочек

19 . Этап

Угощайтесь!