Name: Киш с курицей и сырной заливкой
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 12
Ingredients: Курица - 300 г; Лук репчатый - 2 шт; Морковь - 1 шт; Болгарский перец - 1 шт; Яйцо куриное - 3 шт; Сметана - 200 г; Сыр твердый - 150 г; Слоёное тесто - 400 г; Масло растительное - 400 г; Соль - 400 г; Перец черный - 400 г

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Киш с курицей и сырной заливкой

1. Курица - 300 г

2. Лук репчатый - 2 шт

3. Морковь - 1 шт

4. Болгарский перец - 1 шт

5. Яйцо куриное - 3 шт

6. Сметана - 200 г

7. Сыр твердый - 150 г

8. Слоёное тесто - 400 г

9. Масло растительное - 400 г

10. Соль - 400 г

11. Перец черный - 400 г

Как вкусно приготовить - Киш с курицей и сырной заливкой

1. Этап

Я варила бульон с домашней курицей, она была немного "в летах", поэтому решено было ее использовать для пирога. Нарезаем мясо курицы кусочками. На подсолнечном масле жарим лук, добавляем тертую морковь, тушим. Затем добавляем мясо курицы и несколько ложек бульона, солим перчим по вкусу.

2. Этап

Нарезаем кубиком болгарский перец (у меня гогошар замороженный) и отправляем к начинке. Тушим еще пару минут и выкладываем начинку в миску, чтобы она остыла.

1. Этап. Киш с курицей и сырной заливкой: Нарезаем кубиком болгарский перец (у меня гогошар замороженный) и отправляем к начинке. Тушим еще пару минут и выкладываем начинку в миску, чтобы она остыла.

3. Этап

Готовим заливку. Яйца взбить, добавить сметану, посолить, поперчить по вкусу и добавить тертый сыр, оставив немного для верха пирога.

1. Этап. Киш с курицей и сырной заливкой: Готовим заливку. Яйца взбить, добавить сметану, посолить, поперчить по вкусу и добавить тертый сыр, оставив немного для верха пирога.

4. Этап

Тесто для киша я готовила по вот этому рецепту, которым уже делилась . Раскатываем тесто и укладываем в форму, застеленную пекарской бумагой. Формируем бортики.

1. Этап. Киш с курицей и сырной заливкой: Тесто для киша я готовила по вот этому рецепту, которым уже делилась . Раскатываем тесто и укладываем в форму, застеленную пекарской бумагой. Формируем бортики.

5. Этап

Выкладываем остывшую начинку. Равномерно сверху распределяем заливку, укладываем дольки болгарского перца и отправляем в разогретую духовку до 180°С выпекаться на 30-40 минут, время зависит от вашей духовки. Минут за 5 до окончания выпекания посыпаем киш сверху оставшимся сыром и допекаем его.