Рыбные шницели

1. Этап

К фаршу из трески добавляю прокрученные через мясорубку сало и репчатый лук.

2. Этап

В фарш добавляю соль и черный молотый перец по вкусу, яйцо, сметану.

3. Этап

Фарш хорошо вымешиваю, делю на 2 равные части.

4. Этап

Беру 2 прямоугольных вафельных листа,

5. Этап

И выкладываю фарш на вафельные листы, равномерно распределяя по всей поверхности. Оставляю вафельные коржи минут на 15, чтобы они смягчились.

6. Этап

Вафельные коржи складываю вместе начинкой внутрь.

7. Этап

Острым ножом разрезаю вафельные коржи с фаршем на кусочки.

8. Этап

Готовлю кляр. В миске соединяю молоко, муку и яйца.

9. Этап

Кляр хорошо взбиваю.

10. Этап

Мультиварку включаю на режим "Поджаривание" на 60 минут. В чашу мультиварки наливаю растительное масло, даю ему нагреться. Шницели погружаю в кляр, затем обжариваю в мультиварке при закрытой крышке сначала с одной стороны,

11. Этап

Затем с другой. Приятного аппетита!