Калитки поморские с пшенными хлопьями

1. Этап

Для начинки использую пшенные хлопья.

2. Этап

Залить хлопья горячим молоком, перемешать, накрыть и оставить на 5 минут

3. Этап

Замесить тесто из масла, сметаны, соды, щепотки соли и муки

4. Этап

К хлопьям добавить нарезанную курагу, сахар, щепотку соли. Перемешать.

5. Этап

Тесто раскатать, вырезать кружки стаканом. Обрезки снова раскатать и т. д.

6. Этап

Получилось ровно 20 кружков. Выкладываем их на противень

7. Этап

Выкладываем в центр начинку, оставляя 5-7 мм по краям

8. Этап

Смазываем начинку сметаной

9. Этап

Выпекаем при 180-200˚С в течение 25 минут

10. Этап

Приятного аппетита!