Овощная запеканка

1. Этап

Баклажаны помыть, отрезать плодоножку, порезать кубиками.

2. Этап

Лук почистить, порезать полукольцами.

3. Этап

Выложить в форму, смазанную подсолнечным маслом, баклажаны, потом лук. Посолить.

4. Этап

На слой лука потереть на тёрке плавленные сырки.

5. Этап

Помидоры порезать колечками, выложить сверху на слой плавленного сыра.

6. Этап

Перец очистить от семян, порезать полукольцами.

7. Этап

Выложить перец на помидоры, посолить.

8. Этап

Кабачки помыть, почистить от кожи и семян, порезать кубиками.

9. Этап

Делаем заливку: 3 столовые ложки сметаны + 3 яйца + мелко порезанный чеснок смешиваем. Солим, перчим.

10. Этап

Выложить кабачки на перец и полить заливкой.

11. Этап

Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут.