Name: Салат с баклажанами и морковью по-корейски
Prep time: 12 h
Cook time: 12 h
Yield: 4
Ingredients: Баклажан - 350 грамм; Перец сладкий - 100 грамм; Лук репчатый - 1 штука; Помидор - 150 грамм; Морковь по-корейски - 100 грамм; Соус "Наршараб" - 1,5 ст. ложки; Масло растительное - 4 ст. ложки; Соль, перец черный молотый - по вкусу; Яблочный уксус - 1 ст. ложка; Сахар - 1-2 щепоток; Чеснок - 2-3 зубчиков; Зелень - по вкусу

Салат с баклажанами и морковью по-корейски

Информация о рецепте

Приготовление:

12 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат с баклажанами и морковью по-корейски

1. Баклажан - 350 грамм

2. Перец сладкий - 100 грамм

3. Лук репчатый - 1 штука

4. Помидор - 150 грамм

5. Морковь по-корейски - 100 грамм

6. Соус "Наршараб" - 1,5 ст. ложки

7. Масло растительное - 4 ст. ложки

8. Соль, перец черный молотый - по вкусу

9. Яблочный уксус - 1 ст. ложка

10. Сахар - 1-2 щепоток

11. Чеснок - 2-3 зубчиков

12. Зелень - по вкусу

Как вкусно приготовить - Салат с баклажанами и морковью по-корейски

1. Этап

1. Подготовьте овощи, вымойте их тщательно. У перца удалите семена, очистите лук и чеснок, лук у меня мелкий, поэтому я положила два штуки.

2. Этап

2. Баклажан порежьте на 3 части поперек, потом каждую часть на две половинки, затем каждую половинку нарежьте брусочками. Положите в кипящую подсоленую воду и варите 5 минут. Откиньте на дуршлаг.

1. Этап. Салат с баклажанами и морковью по-корейски: 2. Баклажан порежьте на 3 части поперек, потом каждую часть на две половинки, затем каждую половинку нарежьте брусочками. Положите в кипящую подсоленую воду и варите 5 минут. Откиньте на дуршлаг.

3. Этап

3. Сладкий перец порежьте соломкой, лук - полукольцами, чеснок - тонкой соломкой или просто пропустите через пресс, как нравится. Помидоры нарежьте тонкими дольками, зелень - мелко.

1. Этап. Салат с баклажанами и морковью по-корейски: 3. Сладкий перец порежьте соломкой, лук - полукольцами, чеснок - тонкой соломкой или просто пропустите через пресс, как нравится. Помидоры нарежьте тонкими дольками, зелень - мелко.

4. Этап

4. Соедините порезанные овощи с баклажанами.

5. Этап

5. В отдельной мисочке соедините соус "Наршараб" с растительным маслом, солью, перцем, сахаром (медом), уксусом яблочным. Полейте овощи приготовленным соусом, перемешайте осторожно. Затяните пищевой пленкой и уберите в холодильник на 12 часов.