Name: Детские куличи Клюковка
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 12
Ingredients: Мука пшеничная - 600 г; Молоко - 250 мл; Яйцо куриное - 4 шт; Масло сливочное - 100 г; Сахар - 175 г; Соль - 175 г; Клюква - 70 г; Ванилин - 1 пакет.; Изюм - 100 г; Сахарная пудра - 1 стак.; Сироп клюквенный - 1 ст. л.; Дрожжи - 1 пакет.

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Детские куличи Клюковка

1. Мука пшеничная - 600 г

2. Молоко - 250 мл

3. Яйцо куриное - 4 шт

4. Масло сливочное - 100 г

5. Сахар - 175 г

6. Соль - 175 г

7. Клюква - 70 г

8. Ванилин - 1 пакет.

9. Изюм - 100 г

10. Сахарная пудра - 1 стак.

11. Сироп клюквенный - 1 ст. л.

12. Дрожжи - 1 пакет.

Как вкусно приготовить - Детские куличи Клюковка

1. Этап

Молоко подогреваем. Добавляем подтаявшее масло.

2. Этап

В миску просеиваем муку, добавляем соль, сахар, дрожжи. Добавляем масляно - молочную смесь, яйца (3 шт.) и замешиваем тесто. По муке: ее может понадобиться чуть больше, или меньше, смотря по ее влажности.

1. Этап. Детские куличи Клюковка: В миску просеиваем муку, добавляем соль, сахар, дрожжи. Добавляем масляно - молочную смесь, яйца (3 шт.) и замешиваем тесто. По муке: ее может понадобиться чуть больше, или меньше, смотря по ее влажности.

3. Этап

Ставим тесто в теплое место на 30-40 минут, чтобы подошло. Тесто надо накрыть. Следите, чтобы не было сквозняков.

4. Этап

После поднятия тесто выложить на доску, добавить изюм и клюкву, вымесить и еще раз дать ему подойти.

5. Этап

Затем еще раз промесить, разделить на 12 маленьких частей.

6. Этап

Выложить в форму для кексов. Поставить в холодную духовку и включить ее. Выпекать 20-25 минут при температуре 180-190 градусов с момента нагревания (в зависимости от духовки).

1. Этап. Детские куличи Клюковка: Выложить в форму для кексов. Поставить в холодную духовку и включить ее. Выпекать 20-25 минут при температуре 180-190 градусов с момента нагревания (в зависимости от духовки).

7. Этап

Вот у нас что получилось.

8. Этап

Теперь глазурь. Из клюквы выжимаем 1ст. л. сока.

9. Этап

Взбиваем белок, постепенно добавляя сахарную пудру. В конце взбивания добавляем клюквенный сок. Если глазурь будет жидковата - добавьте еще пудры. Покрываем куличики глазурью. Минут через 20-30 она застывает и остается глянцевой.