Name: Детские куличи Клюковка
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 12
Ingredients: Мука пшеничная - 600 г; Молоко - 250 мл; Яйцо куриное - 4 шт; Масло сливочное - 100 г; Сахар - 175 г; Соль - 175 г; Клюква - 70 г; Ванилин - 1 пакет.; Изюм - 100 г; Сахарная пудра - 1 стак.; Сироп клюквенный - 1 ст. л.; Дрожжи - 1 пакет.

Ингредиенты для - Детские куличи Клюковка

1. Мука пшеничная 600 г

2. Молоко 250 мл

3. Яйцо куриное 4 шт

4. Масло сливочное 100 г

5. Сахар 175 г

6. Соль 175 г

7. Клюква 70 г

8. Ванилин 1 пакет.

9. Изюм 100 г

10. Сахарная пудра 1 стак.

11. Сироп клюквенный 1 ст. л.

12. Дрожжи 1 пакет.

Как вкусно приготовить - Детские куличи Клюковка

1 . Этап

Молоко подогреваем. Добавляем подтаявшее масло.

2 . Этап

В миску просеиваем муку, добавляем соль, сахар, дрожжи. Добавляем масляно - молочную смесь, яйца (3 шт.) и замешиваем тесто. По муке: ее может понадобиться чуть больше, или меньше, смотря по ее влажности.

1. Этап. Детские куличи Клюковка: В миску просеиваем муку, добавляем соль, сахар, дрожжи. Добавляем масляно - молочную смесь, яйца (3 шт.) и замешиваем тесто. По муке: ее может понадобиться чуть больше, или меньше, смотря по ее влажности.

3 . Этап

Ставим тесто в теплое место на 30-40 минут, чтобы подошло. Тесто надо накрыть. Следите, чтобы не было сквозняков.

4 . Этап

После поднятия тесто выложить на доску, добавить изюм и клюкву, вымесить и еще раз дать ему подойти.

5 . Этап

Затем еще раз промесить, разделить на 12 маленьких частей.

6 . Этап

Выложить в форму для кексов. Поставить в холодную духовку и включить ее. Выпекать 20-25 минут при температуре 180-190 градусов с момента нагревания (в зависимости от духовки).

1. Этап. Детские куличи Клюковка: Выложить в форму для кексов. Поставить в холодную духовку и включить ее. Выпекать 20-25 минут при температуре 180-190 градусов с момента нагревания (в зависимости от духовки).

7 . Этап

Вот у нас что получилось.

8 . Этап

Теперь глазурь. Из клюквы выжимаем 1ст. л. сока.

9 . Этап

Взбиваем белок, постепенно добавляя сахарную пудру. В конце взбивания добавляем клюквенный сок. Если глазурь будет жидковата - добавьте еще пудры. Покрываем куличики глазурью. Минут через 20-30 она застывает и остается глянцевой.