Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Миндаль Салат | 30 гр. |
| 2. | Петрушка (зелень) Салат | 30 гр. |
| 3. | Пекинская капуста Салат | 400 гр. |
| 4. | Горох Салат | 150 гр. |
| 5. | Редис Салат | 100 гр. |
| 6. | Лук зеленый Салат | 100 гр. |
| 7. | Сахар Заправка | 1 ч. л. |
| 8. | Уксус Заправка | 1 ст. л. |
| 9. | Соевый соус Заправка | 1.5 ст. л. |
| 10. | Чеснок Заправка | 1 зубка |
| 11. | Масло растительное Заправка | 1/3 ч. л. |
| 12. | Имбирь корень Заправка | 1/3 ч. л. |
| 13. | Перец кайенский Заправка | 1/3 ч. л. |
| 14. | Майонез Заправка | 1 ч. л. |
Приготовление
1 . Этап
Поджариваем миндальные лепестки до золотичтого цвета 5-10 минут при 180 градусах
2 . Этап
В сотейнике доводим до кипения воду и опускаем в нее сахарных горошек на 1-2 минуты
3 . Этап
Опускаем горячий горошек в заранее приготовленную емкость с холодной водой и льдом - чтобы он не потерял свой насыщенный яркий цвет
4 . Этап
Произвольно нарезаем остальные овощи: пекинскую капусту, редис, зеленый лук и петрушку
5 . Этап
Готовим заправку: в отдельной посуде смешиваем все ингредиенты для заправки, кроме майонеза ( чеснок мелко нарезать ил выдавить на чеснокодавилке). Добавляем майонез, размешиваем.
6 . Этап
Заправляем приготовленные овощи, добавляем горошек и лепестки миндаля.
