Name: Грудинка в медово-горчичном соусе
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 0
Ingredients: Свиная грудинка - 700 гр.; Горчица - 1 ч. л.; Масло растительное - 100 мл.; Чеснок - 4 зубка; Мед - 1 ст. л.; Карри - 1 ч. л.; Перец черный - по вкусу; Соль - по вкусу; Вода - 200 мл.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Грудинка в медово-горчичном соусе

1. Свиная грудинка - 700 гр.

2. Горчица - 1 ч. л.

3. Масло растительное - 100 мл.

4. Чеснок - 4 зубка

5. Мед - 1 ст. л.

6. Карри - 1 ч. л.

7. Перец черный - по вкусу

8. Соль - по вкусу

9. Вода - 200 мл.

Как вкусно приготовить - Грудинка в медово-горчичном соусе

1. Этап

Мясо посолите и поперчите по вкусу со всех сторон.

2. Этап

Чеснок пропустите через пресс, добавьте к нему мед, карри и растительное масло. Хорошо перемешайте.

3. Этап

Соусом смажьте свинину с помощью кисточки.

4. Этап

На столе расстелите накрест два листа фольги, положите по центре мясо, полейте его соусом и заверните плотно.

1. Этап. Грудинка в медово-горчичном соусе: На столе расстелите накрест два листа фольги, положите по центре мясо, полейте его соусом и заверните плотно.

5. Этап

Положите сверток в глубокую форму, налейте воду и поставьте в разогретую духовку до 200 градусов, запекайте 1 час, затем раскройте фольгу и готовьте еще 10-15 минут до образования румяной корочки.

1. Этап. Грудинка в медово-горчичном соусе: Положите сверток в глубокую форму, налейте воду и поставьте в разогретую духовку до 200 градусов, запекайте 1 час, затем раскройте фольгу и готовьте еще 10-15 минут до образования румяной корочки.

6. Этап

Грудинку порежьте на кусочки и подавайте.

7. Этап

Приятного аппетита!!!

8. Этап

Грудинка в медово-горчичном соусе получается очень сочной со сладкой ноткой, мягкость мясу придает горчица, а так же сам способ приготовления. Горчицу можно использовать в зернах, а так же деликатную, но тогда свинина получится более сладкой. Что бы мясо действительно было мягкое и сочное его стоит готовить в фольге с добавление воды или в рукаве, что бы получить красивую, хрустящую корочку просто разрежьте рукав или фольгу и подержите в духовке еще несколько минут.