Name: Курица с белыми грибами и гречкой
Prep time: 2 h 20 min
Cook time: 2 h 20 min
Yield: 6
Ingredients: Курица - 1 шт; Крупа гречневая - 1 стак.; Грибы - 400 г; Лук репчатый - 2 шт; Масло растительное - 1 ст. л.; Сыр сулугуни - 150 г; Аджика - 3 ст. л.; Кабачок - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Курица с белыми грибами и гречкой

1. Курица - 1 шт

2. Крупа гречневая - 1 стак.

3. Грибы - 400 г

4. Лук репчатый - 2 шт

5. Масло растительное - 1 ст. л.

6. Сыр сулугуни - 150 г

7. Аджика - 3 ст. л.

8. Кабачок - 1 шт

Как вкусно приготовить - Курица с белыми грибами и гречкой

1. Этап

Накануне вечером : курицу вымыть, обсушить и обмазать аджикой снаружи и внутри, под кожей грудки. Убрать на ночь в холодильник. За неимением времени - не менее чем на 2 часа.

2. Этап

Перед запеканием приготовить начинку. Грибы разморозить, лук почистить и нарезать.

3. Этап

На растительном масле обжарить лук до прозрачности, выложить грибы и жарить 10 минут, без крышки.

4. Этап

Отмерить гречневую крупу. Вы только посмотрите какую гречневую крупу мне удалось купить, плотный пакет, крышка. Вот как не доверять такому качеству. И вес, 5 кг., нормальный вес для любителей гречки.

1. Этап. Курица с белыми грибами и гречкой: Отмерить гречневую крупу. Вы только посмотрите какую гречневую крупу мне удалось купить, плотный пакет, крышка. Вот как не доверять такому качеству. И вес, 5 кг., нормальный вес для любителей гречки.

5. Этап

Высыпать гречку к грибам, обжаривать пару минут.

6. Этап

Влить кипяток ( 1,5 стакана) и протушить до выпаривания всей жидкости. Посолить по вкусу. Остудить.

7. Этап

Сыр сулугуни натереть на крупной терке. Возможно заменить сыром твердых сортов.

8. Этап

Смешать сыр с остывшей начинкой.

9. Этап

Начинить курицу и закрепить зубочистками или зашить нитками. Смазать курицу растительным маслом. Начинка останется, ее мы подадим как гарнир.

1. Этап. Курица с белыми грибами и гречкой: Начинить курицу и закрепить зубочистками или зашить нитками. Смазать курицу растительным маслом. Начинка останется, ее мы подадим как гарнир.

10. Этап

Курицу запекать в духовке, при 180 градусах, 1 час. Периодически поливая вытопившимся жиром. Кабачок нарезать на шайбы и выложить к курице. Запекать дальше.