Пирог осетинский с сыром

1. Этап

В теплом молоке растворите дрожжи, сухие можно заменить живыми в количестве 1 ч. л., добавьте сахар и соль. Постепенно добавляйте муку замесите мягкое тесто. Добавьте растительное масло и вмесите его в тесто. Поставьте в теплое место что бы тесто подошло в два раза.

2. Этап

Зелень мелко нашинкуйте.

3. Этап

Весь сыр натрите на крупной терке и смешайте с нарезанной зеленью.

4. Этап

Тесто раскатайте не сильно большим кругом или просто разомните руками, выложите начинку. Не доходите полностью до краев.

5. Этап

Соберите края к центру и защипните хорошо.

6. Этап

Теперь аккуратно растяните наш пирог в тонкую лепешку. Положите на смазанную жаровню пирог швом вниз, сверху сделайте небольшую дырочку что бы выходил пар.

7. Этап

Выпекайте при 180 градусах на нижней полочке 10 минут, затем подымите выше и выпекайте еще 20 минут. Пирог достаньте с духовки и смажьте сливочным маслом.

8. Этап

Подавайте сразу же пока горячий.

9. Этап

Приятного аппетита!!!

10. Этап

Такой пирог с двумя видами сыра получается очень сытным, вкусным и сочным. Готовить довольно просто, это прекрасное решение для семейного ужина. Главное в этом пирогу что бы он был тонким, а количество сыра было больше чем объем теста. Тесто можно готовить и на воде, но на молоке оно будет намного нежнее.