Name: Картофельная фокачча с печеными помидорами
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 200-250 г; Пюре картофельное - 75 г; Молоко - 75 мл; Дрожжи - 3 г; Сахар - 0,5 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Масло оливковое - 1 ст. л.; Помидор - 4-5 шт

Картофельная фокачча с печеными помидорами

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Картофельная фокачча с печеными помидорами

1. Мука пшеничная - 200-250 г

2. Пюре картофельное - 75 г

3. Молоко - 75 мл

4. Дрожжи - 3 г

5. Сахар - 0,5 ч. л.

6. Соль - 1 ч. л.

7. Масло оливковое - 1 ст. л.

8. Помидор - 4-5 шт

Как вкусно приготовить - Картофельная фокачча с печеными помидорами

1. Этап

Порошковое картофельное пюре развести минеральной водой с газом. Пюре делала нормальной консистенции, не жидкое и не крутое, или отварить картофель в кожуре, очистить и пюрировать (если слишком густое пюре, добавить 1-2 ст. л. молока). Развести дрожжи в небольшом количестве молока с сахаром и дать постоять 10 минут. Добавить остальное теплое молоко, картофельное пюре и тщательно размешать. Просеивая чaстями муку, замесить тесто, добавив в конце оливковое масло и соль. Тщательно вымесить в течениe 10 минут. Сформировать шар и выложить в смазанную маслом посуду. Накрыть тесто и поставить подходить в теплое место на 1 час.

2. Этап

Вымесить еще раз поднявшееся тесто, раскатать толщиной в 1,5-2 см и выложить на смазанный маслом противень или пергамент. Накрыть и поставить подходить еще на 30 минут.

1. Этап. Картофельная фокачча с печеными помидорами: Вымесить еще раз поднявшееся тесто, раскатать толщиной в 1,5-2 см и выложить на смазанный маслом противень или пергамент. Накрыть и поставить подходить еще на 30 минут.

3. Этап

Смазать при помощи кисточки оливковым маслом фокаччу, сделать пальцами углубления по всей фокачче, выложить сверху помидоры и дольки чеснока (по желанию), посыпать крупной солью.