Тыквенные драники

1 . Этап

Слегка взбейте яйца, репчатый лук и зеленый лук почистите, промойте и измельчите.

2 . Этап

В большой миске смешайте тертую тыкву, творог, яйца, репчатый лук, зеленый лук и просеянную муку. Приправьте солью, перцем и хорошо перемешайте.

3 . Этап

Нагрейте антипригарную сковороду на среднем огне и смажьте оливковым маслом с помощью кисточки.

4 . Этап

Набирая примерно по 3 ст. л. тыквенной массы, сформируйте круглые «котлетки» и выложите в сковороду.

5 . Этап

Обжарьте все драники по 3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.

6 . Этап

На каждую порционную тарелку уложите листья шпината, на них – по 2 драника и украсьте свежим творогом, сливочным сыром или сметаной.