Пелло

1 . Этап

Мясо нарезать кусочками, обжарить на масле, добавить кориандр, гвоздику, перец, соль, измельченный лук и, помешивая, жарить 10 минут. Затем добавить воду и тушить до готовности.

2 . Этап

Рис промыть и отварить до готовности. Не забудьте посолить.

3 . Этап

Отваренный рис смешать с частью порезанных ананасов.

4 . Этап

Приготовим сироп. Выжать из лимона и апельсина сок. Добавить мед и можно немного сока из под ананасов.

5 . Этап

Оставшиеся кусочки ананаса обжарить и залить сиропом. Добавить сахар, корицу и кардамон. Немного потомить.

6 . Этап

Мясо вместе с соусом переложить в форму для запекания, сверху выложить рис с ананасом, затем все залить приготовленным сиропом.

7 . Этап

Запеките в духовке 10 минут при средней температуре. Готово! Сhao se khaaiye!