Информация о рецепте
Ингредиенты для - Буженина барбекю в горячем маринаде
Как вкусно приготовить - Буженина барбекю в горячем маринаде
1. Этап
Время приготовления указано без учета времени на маринование мяса. Смешать все ингредиенты, кроме мяса. Нагреть на среднем огне до растворения сахара и прогреть около 2 минут.
2. Этап
Хорошо обмазать мясо со всех сторон и оставить минимум на 2 часа.
3. Этап
Разжечь мангал и обжарить мясо со всех сторон до появления румяной корочки.
4. Этап
Завернуть мясо в три слоя фольги, разгрести угли в середине мангала, положить в середину мясо и обложить с двух сторон углями. Через 10 минут перевернуть. Готовить около 50 минут, переворачивая каждые 10-15 минут, чтобы мясо пропеклось равномерно.
5. Этап
Достать мясо и не разворачивать еще минут 15, дать ему отдохнуть. Потом нарезать на тонкие кусочки.
