Ингредиенты для - Блинчики с начинкой из молодого горошка
Как вкусно приготовить - Блинчики с начинкой из молодого горошка
1. Этап
Первым делом нам понадобится отварить горошек и натереть сыр. Если горошей свежий, то его нужно немного бланшировать 3-5 минут в подсоленной воде, а замороженный будем варить минут 15. Сыр натираем овощечисткой.
2. Этап
Пока варится горошек, приготовим тесто для блинов. Взбиваем яйца с щепоткой соли, сахаром и мукой до консистенции густой сметаны, добавляем столовую ложку масла и молоко, хорошо размешиваем.
3. Этап
Оставляем тесто настояться, делаем гороховое пюре. Для этого необходимо измельчить блендером отваренный горошек с творогом, ложкой подсолнечного масла Олейна и щепоткой перца.
4. Этап
На раскаленной сковороде, смазывая ее подсолнечным маслом, выпекаем блины небольшого диаметра. У меня получилось 10 шт.
5. Этап
На каждый блинчик кладем 1-2 ч. л. горохового пюре, пару шариков моцареллы, немного натертого сыра и сворачиваем блины.
