Куриные окорочка, фаршированные грибами

1. Этап

Шампиньоны помойте, порежьте пластинами. Лук почистите, измельчите.

2. Этап

Обжарьте грибы на масле в сковороде, помешивая. Как испарится вся влага, добавьте к ним лук. Немного посолите. Жарьте вместе 5 минут, затем охладите смесь.

3. Этап

Теперь нужно отделить кость от куриного мяса, оставив небольшую часть в конце ножки. Также снимите шкуру как "чулок". Разрежьте окорок вдоль, оголяя косточку.

4. Этап

Кости отрубите у их основания, оставив небольшую часть.

5. Этап

Мясо отбейте молотком, накрыв плёнкой. Вотрите в него соль и перец.

6. Этап

На мясо уложите начинку из сковороды. Сверху натрите сыр на крупной тёрке.

7. Этап

Края мяса соедините и наденьте кожу. Сверните всё, закрыв зубочистками.

8. Этап

Уложите окорочка на противень с фольгой. Поперчите и посолите. Запекайте их в духовке при 180 градусах в течение 15 минут.

9. Этап

Потом уберите фольгу и запекайте ещё 20 минут, изредка убирая скопившуюся жидкость. Приятного вам аппетита!