Name: Ростбиф
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 0
Ingredients: Говядина - 2 кг.; Морковь - 3 шт.; Лук красный - 3 шт.; Масло растительное - 2 ст. л.; Французская горчица - 1 ст. л.; Мед - 1 ст. л.; Вустерский соус - 1 ст. л.; Тимьян - 4 веточка; Перец черный - по вкусу; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 10 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Ростбиф

1. Говядина - 2 кг.

2. Морковь - 3 шт.

3. Лук красный - 3 шт.

4. Масло растительное - 2 ст. л.

5. Французская горчица - 1 ст. л.

6. Мед - 1 ст. л.

7. Вустерский соус - 1 ст. л.

8. Тимьян - 4 веточка

9. Перец черный - по вкусу

10. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Ростбиф

1. Этап

Лук и морковь нарежьте крупными кусочками и выложите на протвинь, немного посолите и поперчите, выложите несколько веточек тимьяна, поставьте на 20 минут при 180 градусах.

2. Этап

Мясо промойте и вытрите. Смешайте в миске половину масла, соль, перец и тимьян по вкусу. Натрите мясо со всех сторон. Перевяжите ниткой.

1. Этап. Ростбиф: Мясо промойте и вытрите. Смешайте в миске половину масла, соль, перец и тимьян по вкусу. Натрите мясо со всех сторон. Перевяжите ниткой.

3. Этап

Обжарьте говядину на сухой сковороде со всех сторон до румяной корочки.

4. Этап

Выложите мясо на овощи и запекайте около 15 минут, затем выключите духовку и оставьте мясо внутри не открывая дверцы на 2 часа.

5. Этап

Смешайте мед и горчицу, смажьте ростбиф со всех сторон и запекайте еще 20 минут при 180 градусах. Вытащите из духовки, накройте фольгой и оставьте еще на 15 минут.

1. Этап. Ростбиф: Смешайте мед и горчицу, смажьте ростбиф со всех сторон и запекайте еще 20 минут при 180 градусах. Вытащите из духовки, накройте фольгой и оставьте еще на 15 минут.

6. Этап

Нарежьте на кусочки и подавайте вместе с овощами.

7. Этап

Приятного аппетита!!!

8. Этап

Ростбиф на овощах очень ароматный, сочный, имеет идеальную прожарку внутри и хрустящую корочку снаружи. Готовить довольно просто, но что бы добиться действительно идеального мяса потребуется время и немного терпения. Подавайте теплым с овощами и бокалом пива или вина. Поверьте ваши гости и родные будут в восторге даже от вида и аромата, а вот когда попробуют тогда просто не возможно будет оторваться.