Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Говядина | 2 кг. |
| 2. | Морковь | 3 шт. |
| 3. | Лук красный | 3 шт. |
| 4. | Масло растительное | 2 ст. л. |
| 5. | Французская горчица | 1 ст. л. |
| 6. | Мед | 1 ст. л. |
| 7. | Вустерский соус | 1 ст. л. |
| 8. | Тимьян | 4 веточка |
| 9. | Перец черный | по вкусу |
| 10. | Соль | по вкусу |
Приготовление
1 . Этап
Лук и морковь нарежьте крупными кусочками и выложите на протвинь, немного посолите и поперчите, выложите несколько веточек тимьяна, поставьте на 20 минут при 180 градусах.
2 . Этап
Мясо промойте и вытрите. Смешайте в миске половину масла, соль, перец и тимьян по вкусу. Натрите мясо со всех сторон. Перевяжите ниткой.
3 . Этап
Обжарьте говядину на сухой сковороде со всех сторон до румяной корочки.
4 . Этап
Выложите мясо на овощи и запекайте около 15 минут, затем выключите духовку и оставьте мясо внутри не открывая дверцы на 2 часа.
5 . Этап
Смешайте мед и горчицу, смажьте ростбиф со всех сторон и запекайте еще 20 минут при 180 градусах. Вытащите из духовки, накройте фольгой и оставьте еще на 15 минут.
6 . Этап
Нарежьте на кусочки и подавайте вместе с овощами.
7 . Этап
Приятного аппетита!!!
8 . Этап
Ростбиф на овощах очень ароматный, сочный, имеет идеальную прожарку внутри и хрустящую корочку снаружи. Готовить довольно просто, но что бы добиться действительно идеального мяса потребуется время и немного терпения. Подавайте теплым с овощами и бокалом пива или вина. Поверьте ваши гости и родные будут в восторге даже от вида и аромата, а вот когда попробуют тогда просто не возможно будет оторваться.