Приготовление

1 . Этап

В емкости соединить кефир, яйцо, сахар, соль. Перемешать.

1. Этап. В емкости соединить кефир, яйцо, сахар, соль. Перемешать.

2 . Этап

Просеять муку с содой. Хорошо размешать, чтобы не было комочков.

1. Этап. Просеять муку с содой. Хорошо размешать, чтобы не было комочков.

3 . Этап

Затем добавить подсолнечное масло и снова хорошо перемешать. Оставить тесто на 15 минут, чтобы пошла реакция кефира с содой.

1. Этап. Затем добавить подсолнечное масло и снова хорошо перемешать. Оставить тесто на 15 минут, чтобы пошла реакция кефира с содой.

4 . Этап

Через 15 минут можно жарить оладьи, как обычно, на сковороде. А я решила поэкспериментировать и приготовить оладьи в чуррос-мейкере (это аппарат для приготовления испанского десерта чуррос).

1. Этап. Через 15 минут можно жарить оладьи, как обычно, на сковороде. А я решила поэкспериментировать и приготовить оладьи в чуррос-мейкере (это аппарат для приготовления испанского десерта чуррос).

5 . Этап

И вот мой эксперимент удался, оладьи-чуррос готовы :-)

1. Этап. И вот мой эксперимент удался, оладьи-чуррос готовы :-)

6 . Этап

Лаймы хорошо помыть и порезать.

1. Этап. Лаймы хорошо помыть и порезать.

7 . Этап

Поместить в блендер.

1. Этап. Поместить в блендер.

8 . Этап

Измельчить.

1. Этап. Измельчить.

9 . Этап

Процедить лаймовый сок через ситечко.

1. Этап. Процедить лаймовый сок через ситечко.

10 . Этап

Жмых от лаймов поместить в кастрюльку.

1. Этап. Жмых от лаймов поместить в кастрюльку.

11 . Этап

Залить сливками (100 мл), довести до кипения, проварить 2 минуты. Сливки процедить, добавить сок лаймов, сгущенное молоко и оставшиеся сливки. Хорошо перемешать. Соус готов. Соус получается довольно густой, но, если использовать сливки с меньшим процентом жирности, то соус будет более жидким.

1. Этап. Залить сливками (100 мл), довести до кипения, проварить 2 минуты. Сливки процедить, добавить сок лаймов, сгущенное молоко и оставшиеся сливки. Хорошо перемешать. Соус готов. Соус получается довольно густой, но, если использовать сливки с меньшим процентом жирности, то соус будет более жидким.