Ингредиенты для - Оладьи Чуррос с лаймовым соусом
Как вкусно приготовить - Оладьи Чуррос с лаймовым соусом
1 . Этап
В емкости соединить кефир, яйцо, сахар, соль. Перемешать.
2 . Этап
Просеять муку с содой. Хорошо размешать, чтобы не было комочков.
3 . Этап
Затем добавить подсолнечное масло и снова хорошо перемешать. Оставить тесто на 15 минут, чтобы пошла реакция кефира с содой.
4 . Этап
Через 15 минут можно жарить оладьи, как обычно, на сковороде. А я решила поэкспериментировать и приготовить оладьи в чуррос-мейкере (это аппарат для приготовления испанского десерта чуррос).
5 . Этап
И вот мой эксперимент удался, оладьи-чуррос готовы :-)
6 . Этап
Лаймы хорошо помыть и порезать.
7 . Этап
Поместить в блендер.
8 . Этап
Измельчить.
9 . Этап
Процедить лаймовый сок через ситечко.
10 . Этап
Жмых от лаймов поместить в кастрюльку.
11 . Этап
Залить сливками (100 мл), довести до кипения, проварить 2 минуты. Сливки процедить, добавить сок лаймов, сгущенное молоко и оставшиеся сливки. Хорошо перемешать. Соус готов. Соус получается довольно густой, но, если использовать сливки с меньшим процентом жирности, то соус будет более жидким.