Венские мини-багеты

1. Этап

Смешать все сухие ингредиенты - мука, дрожжи, соль.

2. Этап

Добавить масло, молоко и воду.

3. Этап

Миксером замесить тесто: 3 мин. на медленной скорости и 8 мин. на большой.

4. Этап

Полученный шарик теста накрыть и оставить на 1,5 часа.

5. Этап

Через 1.5 часа руками размять немного тесто, выпустить воздух и оставить еще на 10 мин.

6. Этап

Разделите тесто на 4-5 частей.

7. Этап

Каждый комочек раскатываем в прямоугольник 10х25.

8. Этап

Скручиваем рулетиком.

9. Этап

Оставляем на 30 мин.

10. Этап

Делаем надрезы и смазываем взбитым с молоком желтком.

11. Этап

Выпекаем в разогретой до 180' духовке 20 мин.