Name: Новогоднее печенье «Гирлянда»
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 200 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Соль - 1 щепот.; Масло сливочное - 120 г; Сахар - 120 г; Желток яичный - 2 шт; Экстракт - 1 ч. л.; Сахарная пудра - 250 г; Белок яичный - 2 ст. л.; Лимонный сок - 4 ч. л.; Шоколад темный - 20 г; Конфеты - 50 г

Ингредиенты для - Новогоднее печенье «Гирлянда»

1. Тесто Мука пшеничная 200 г

2. Тесто Разрыхлитель теста 1 ч. л.

3. Тесто Соль 1 щепот.

4. Тесто Масло сливочное 120 г

5. Тесто Сахар 120 г

6. Тесто Желток яичный 2 шт

7. Тесто Экстракт 1 ч. л.

8. Глазурь Сахарная пудра 250 г

9. Глазурь Белок яичный 2 ст. л.

10. Глазурь Лимонный сок 4 ч. л.

11. Декор Шоколад темный 20 г

12. Декор Конфеты 50 г

Как вкусно приготовить - Новогоднее печенье «Гирлянда»

1 . Этап

Отмерить 200 г муки (у меня использована Бело-нежная™). Добавить к ней разрыхлитель и соль, тщательно перемешать.

2 . Этап

В другой миске взбить масло с сахаром до светлой пышной массы.

3 . Этап

Добавить желтки и ванильный экстракт, снова взбить до однородности.

4 . Этап

В два приема ввести мучную смесь.

5 . Этап

Тесто отлично замешивается лопаткой.

6 . Этап

В оригинале написано, что оно может крошиться, но у меня получилось гладкое и нежное тесто, немного липкое.

7 . Этап

Выложить тесто на рабочую поверхность, припыленную мукой, раскатать его в тонкий пласт (толщиной ~2 мм). Круглой формой диаметром 8 см вырезать заготовки для печенья.

1. Этап. Новогоднее печенье «Гирлянда»: Выложить тесто на рабочую поверхность, припыленную мукой, раскатать его в тонкий пласт (толщиной ~2 мм). Круглой формой диаметром 8 см вырезать заготовки для печенья.

8 . Этап

С помощью лопатки аккуратно перенести их на противень, застеленный бумагой для выпечки.

9 . Этап

Выпекать в разогретой до 160°C духовке 10–12 минут. Ориентируйтесь на краешки печенья, они должны стать светло-коричневыми. На фото первая партия печенья, которую я пекла 10 минут, и этого времени оказалось явно много, так что вторую я пекла только 8 минут, и оно получилось идеальным. Так что ориентируйтесь на свою духовку, печенье тонкое, готовится быстро. Готовое печенье остудить на решетке.

1. Этап. Новогоднее печенье «Гирлянда»: Выпекать в разогретой до 160°C духовке 10–12 минут. Ориентируйтесь на краешки печенья, они должны стать светло-коричневыми. На фото первая партия печенья, которую я пекла 10 минут, и этого времени оказалось явно много, так что вторую я пекла только 8 минут, и оно получилось идеальным. Так что ориентируйтесь на свою духовку, печенье тонкое, готовится быстро. Готовое печенье остудить на решетке.

10 . Этап

Приготовить глазурь. Для этого добавить в сахарную пудру белок и лимонный сок и хорошо перемешать до однородности. Мне пришлось добавить еще одну ложку лимонного сока, чтобы глазурь была более удобной для нанесения.