Name: Новогоднее печенье «Гирлянда»
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 200 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Соль - 1 щепот.; Масло сливочное - 120 г; Сахар - 120 г; Желток яичный - 2 шт; Экстракт - 1 ч. л.; Сахарная пудра - 250 г; Белок яичный - 2 ст. л.; Лимонный сок - 4 ч. л.; Шоколад темный - 20 г; Конфеты - 50 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Новогоднее печенье «Гирлянда»

Тесто

1. Мука пшеничная 200 г

2. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

3. Соль 1 щепот.

4. Масло сливочное 120 г

5. Сахар 120 г

6. Желток яичный 2 шт

7. Экстракт 1 ч. л.

Глазурь

1. Сахарная пудра 250 г

2. Белок яичный 2 ст. л.

3. Лимонный сок 4 ч. л.

Декор

1. Шоколад темный 20 г

2. Конфеты 50 г

Как вкусно приготовить - Новогоднее печенье «Гирлянда»

1. Этап

Отмерить 200 г муки (у меня использована Бело-нежная™). Добавить к ней разрыхлитель и соль, тщательно перемешать.

2. Этап

В другой миске взбить масло с сахаром до светлой пышной массы.

3. Этап

Добавить желтки и ванильный экстракт, снова взбить до однородности.

4. Этап

В два приема ввести мучную смесь.

5. Этап

Тесто отлично замешивается лопаткой.

6. Этап

В оригинале написано, что оно может крошиться, но у меня получилось гладкое и нежное тесто, немного липкое.

7. Этап

Выложить тесто на рабочую поверхность, припыленную мукой, раскатать его в тонкий пласт (толщиной ~2 мм). Круглой формой диаметром 8 см вырезать заготовки для печенья.

1. Этап. Новогоднее печенье «Гирлянда»: Выложить тесто на рабочую поверхность, припыленную мукой, раскатать его в тонкий пласт (толщиной ~2 мм). Круглой формой диаметром 8 см вырезать заготовки для печенья.

8. Этап

С помощью лопатки аккуратно перенести их на противень, застеленный бумагой для выпечки.

9. Этап

Выпекать в разогретой до 160°C духовке 10–12 минут. Ориентируйтесь на краешки печенья, они должны стать светло-коричневыми. На фото первая партия печенья, которую я пекла 10 минут, и этого времени оказалось явно много, так что вторую я пекла только 8 минут, и оно получилось идеальным. Так что ориентируйтесь на свою духовку, печенье тонкое, готовится быстро. Готовое печенье остудить на решетке.

1. Этап. Новогоднее печенье «Гирлянда»: Выпекать в разогретой до 160°C духовке 10–12 минут. Ориентируйтесь на краешки печенья, они должны стать светло-коричневыми. На фото первая партия печенья, которую я пекла 10 минут, и этого времени оказалось явно много, так что вторую я пекла только 8 минут, и оно получилось идеальным. Так что ориентируйтесь на свою духовку, печенье тонкое, готовится быстро. Готовое печенье остудить на решетке.

10. Этап

Приготовить глазурь. Для этого добавить в сахарную пудру белок и лимонный сок и хорошо перемешать до однородности. Мне пришлось добавить еще одну ложку лимонного сока, чтобы глазурь была более удобной для нанесения.